重庆人有多爱火锅呢？从小吃火锅长大，要是一星期没吃上，就难受得不行，出去旅游的，在外读书的，回来第一件事一定是先吃一顿火锅，干他一碗红油再说，在重庆哪里能吃到正宗的火锅？渝中记忆是一家正宗的多年老火锅，吃一顿简直是冬日美食界的扛把子！
重庆火锅连锁店哪家正宗？敲重点的九宫格牛油锅底，特制的厚牛油用量大，花椒多一些，吃起来浑厚带点麻，正中间的格子是辣味集中地，等锅底翻滚，加上辣椒与花椒的碰撞，香味一下窜进来，只有当地人才知道的正宗味道。
鹅肠是从屠场新鲜运输的，为保障食材的新鲜度都是当天备货，在滚烫的锅中涮上8秒左右即可食用，白净粉嫩的鹅肠瞬间蜷缩裹满红油，在油碟里打个滚，入口爽脆无比。
少了黄喉的重庆火锅就像失去了灵魂，口感脆爽、富含蛋白质！渝中记忆老火锅的黄喉被老师傅花刀处理十分好看，肥厚滑嫩的黄喉，烫煮后鲜脆爽口，嘎嘣脆的口感让人欲罢不能。
重庆哪里的火锅好吃？重庆本地人的吃货攻略之麻辣牛肉，提前码上干海椒、花椒，每一层味道都渗透进牛肉的纹理之中，牛肉的香+辣椒的香，两种香味交互在舌尖上“炸裂”，每一块麻辣牛肉就是一场味蕾挑战，牛油裹满滋味十足的牛肉，辣椒一点不落的吃进肚里，肉鲜嫩又有味。
心急不仅吃不了热豆腐还吃不了脑花，鲜嫩的脑花被生菜叶紧紧的围住，轻轻的顺下锅里，脑花迅速的吸收翻滚的红油汤汁，等待几分钟，表面染成红油色，入口爽滑鲜嫩。
重庆老火锅哪里好吃？盘点那些好吃的美食，没有什么是一顿渝中记忆老火锅不能解决的，如果有那就两顿，数不胜数的美食，吃的每一口都十分的珍惜，人生在世火锅我有，重庆排名前十的火锅店？五星级推荐的老店铺。
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