重庆火锅店发展前景好，但不懂怎么开店却是个大问题，没有经验怎么开火锅店？做重庆火锅加盟项目，靠重庆火锅加盟扶持来开店，省时省力还放心，比单打独斗好得多。可是重庆火锅品牌成千上万，哪品牌好？哪个品牌扶持全？
大到连锁餐饮，小到单店，采购是重庆火锅店经营管理必不可少的一个环节，采购关系着火锅店菜品品质和成本利润。选加盟品牌，这一点可一定要关注。重庆火锅店采购有哪些方式呢？怎么才可以合理节约火锅店成本？请听重庆老灶火锅为您慢慢道来。
重庆老灶火锅采购流程标准：
1、申请：由厨师长指定人员根据每天门店营业情况填写采购表
2、审批：由店长审核报单给采购部
3、采购：采购部接到采购单，去市场进行比较采购（每月需对市场进行调研，做好比价工作）
4、验货：采购回店由厨师长指定人员或仓库验收菜品 （检验菜品质量、数量到货时间是否及时，并跟踪补充的菜品到货是否及时，对门店采购员进行优劣反馈。仓库需注意菜品的数量是否准确，并核算每日购货总价格。）
按照采购标准流程做，避免管理混乱，落实责任到人头上，管理严谨有序。
另外重庆老灶火锅有着一些采购注意事项需要提醒您：
1、供求平衡货源正常物资，在保持必要库存前提下，多销多进，少销少进。
2、对于供不应求畅销物资，根据销售需要，多开辟供货渠道，随供随销，多进多销。
3、对于货源充裕，但价格变化较快的物资，应做到少量多样，随进随销。
......还有很多注意事项在这里就不一一例举了。
重庆老灶火锅对采购标准、方式、注意事项都有具体采购手册规范，并时刻更新到各个加盟店。
同时，在开业前，总部也会对采购内容进行培训，到当地指导、开发采购渠道并提供部分物资配送服务，让加盟商采购无忧虑。
没有经验怎么开火锅店？重庆老灶火锅加盟扶持全面，不止采购这样周到细致，选址、定位、营销等其他内容也毫不逊色。如果你担心开店遇到难题，那就加盟重庆老灶火锅，总部细致全面加盟扶持包你再无后顾之忧。
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