开一家火锅店需要注意什么？员工的形象与气质其实很代表这个火锅店给人的总体印象，员工下意识的动作，有的会让很感到舒服，礼貌，但是有的会给人感到很不舒服，甚至用很不卫生。那么员工的哪些行为会让顾客感觉到不舒服呢？
1. 目光
服务员看向客人的目光不同，会使客人的感受大不相同。瞪眼看向对方、上下打量对方和斜眼看对方都会令人感到不自在。正确的做法是面带微笑，目光柔和的平视顾客，有亲和力的目光会让人倍感舒服。
2. 站姿
背伸直的站立无论从气质还是身形都很漂亮，所以服务员在站立时，一定要注意挺胸抬头。歪东倒西的的站姿会让人觉得服务员吊儿郎当，对整个火锅店的印象大打折扣。
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3. 走姿
拖着腿走路，或者是走路时发出“呱嗒呱嗒”的声音都不好。如果走路姿势漂亮、利落，自然会让人感到氛围变得爽朗起来。
4. 衣着
一般火锅店服务员都是统一着装，服务员的衣服是不是干净？有没有褶皱？这些都是顾客进门一眼就能看到的东西，服务员衣服整洁，衣着干净利落，会给顾客留下这家火锅店干净整洁卫生的印象。
综上所述，怎么把一家火锅店经营好？管理者要时时刻刻关注员工的行为，出错的时候指出来并督促员工改正，改掉坏毛病，印象分会UP UP UP往上涨。
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