火锅历史源远流长，从唐至今一直都很受欢迎，近年来火锅行业更是大热，吸引了无数创业者为它折腰，许多创业者都想拥有自己的一间火锅店，却因为没有经验一直持观望态度，那么，开火锅店要注意什么？渝味楠老火锅为你解答。
1. 定位决定火锅店生存
火锅店的定位，开在哪里，针对的消费人群，人均消费水平，周围竞争力等了解清楚，知道自己想要开一家什么样的火锅店，朝着哪一个方向努力。
2. 卫生健康很重要
火锅加盟店一定要卫生和健康，这也是顾客着重关注的点，员工统一着装，开放式的透明厨房，既显得干净卫生又能吸引回头客。
3. 装修装饰要出彩
大多数吃火锅的人都是一些工薪阶层，他们并不看中装修多么华丽，甚至太高端还会吓跑一些人，所以，火锅店的装修不要有太繁复的花纹和装饰，色调最好选择暖色系，更能衬托火锅的火热。
4. 服务质量是助力
餐饮行业本身就是一个服务行业，但是很多加盟商都忽略了这点，恰恰都是服务质量好的才留下了回头客，增加了回头率。
5. 宣传也是要做好
味道好的火锅店宣传也要到位，线上线下的宣传必不可少。线下宣传送福利主要针对中老年消费者或路人，线上宣传主要针对学生、上班族等没办法及时看到线上宣传的人。线上线下一起动，双管齐下，拿下各个年龄层的客人。
6. 原料一定要过关
火锅店最禁忌的就是食物有问题，食物最重要的就是新鲜和健康，只要出现一次事故，那么长久积攒下来的客人就会跑光，还会受到相关部门的检查，对于新开的火锅店是重大的打击，因此，食材质量是不能放松的，一定要严格把关。
开火锅店注意哪些问题？以上几个注意事项大家要记好了，愿各位都能实现自己的创业梦。现在推出2020创业扶持政策，“三免三送”，免加盟费，免品牌使用费，免管理费，送开业礼品，送开业底料，送开业设备，详情请进入【渝味楠老火锅】官方网站！
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