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德捷力海参速冻机好不好 德捷力海参速冻机怎么样
2021-07-03 16:53 来源:创业加盟网 浏览量:116

德捷力

投资金额:50-100万

企业名称:深圳市德捷力冷冻科技有限公司

  随着国民朋友们对健康的重视程度加深,海参也成为了席面上新的三大件,但是在大多数普通人看来,海参的价格依然是相对较高的。经常吃海参的消费者肯定明白,海参的价格差异其实是很大的,下至几百,上至几千,差距甚至能达到十倍以上。海参的品质直接影响了海参的价格,品质越高的海参价格也就越高,这是不争的事实。

  海参的价格虽然不能决定其品质,但却是衡量海参品质的重要标准。当有的海参售价特别低时,尤其是明显低于同类海参的市场价格时,要么是“以次充好”,要么就是“以假乱真”,消费者应当谨慎购买。

  采用不同的方式保存海参,对其有何影响?

  传统冷冻

  经传统冷冻方式保存的海参,虽然也是延长保质期的方法,但是这种延长只是相对的,难以锁住其营养成分。解冻后海参的口感与其营养价值也会因为冷冻效率过慢、品质较低,而大打折扣。所以冷冻海参不能在冰箱里长期存放,还是尽快品尝为宜。

  液氮速冻

  与其他储存方式相比,液氮速冻的速度快、效率高、冷冻品质更佳。能在5分钟内做到极速锁鲜,从而更好的延长保质期,维持海参的品质。与传统的冷冻储存相比,不仅能最大程度锁住海参其原有的营养,食用时也能更接近食材本味。

  德捷力液氮速冻机液氮速冻技术速度有多快?

  不同物料厚度、包装、冻结温度不同会有差异,当使用极限温度时德捷力液氮速冻速度最快可在3分钟之内冻好5CM厚的裸冻食品,但更常见是在10-30分钟之内冻好,一般常用温度在-80到-120之间,极限使用液氮浸液式的温度可达-196。

  液氮速冻的品质和传统冻库及单冻机相比优点是什么?

  由于速度快,细胞形成的冰晶小,液氮速冻食品的细胞完整度要大大高于传统冻结方式,其细胞破损率相比少了近80%,所以其口感、营养、色泽都大大好于缓慢冻结的食品,以海鲜类来讲,德捷力液氮速冻技术冻好解冻后可以媲美冰鲜状态的海鲜。所以液氮速冻技术能更好的保持食品的色、香、味、口感,其售卖价值也将大大提升。


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