很多人在确定加盟开店之后，却为选择做外卖还是做堂食店头疼不已，毕竟这对后续店铺选址、装修、经营都是很重要的。那么开一家沙格轻食店，是外卖店好还是堂食店好？
其实我们可以发现，相比于传统的餐饮，轻食的订单更多来自于外卖。当然，如果你有充足的资金支持、有丰富的餐饮从业经验、并且对餐厅的定位、风格都有很高的要求的话，堂食是个不错的选择。但如果你没有那么多的预算去支持店铺的租金、装修，那么靠线上平台的流量也是一个不错的选择。其实，单独做堂食或外卖都有着一定的优势和劣势，好是可以采用堂食、外卖相结合的方式，线上线下互相补足。
堂食店选址
不管是以外卖还是堂食为主的餐厅，选址都是相当重要的，好是在大学、商场、写字楼、健身房这类年轻人聚集的地方。如果考虑堂食，一般的店铺面积就要在30-50平，餐厅里能摆下2-4座，足够堂食使用。装修的话可以根据个人喜好，简单、干净、时尚是轻食的风格。
外卖店选址
如果是以外卖为主的餐厅选址就没有那么苛刻了，哪怕你的店铺是位于商区二层或者三层或者不临街，只要店铺是在目标客户聚集的商圈里都没有太大的问题。店铺面积能放下所有需要的设备，装修也只要达到工商局的要求，能办理下来营业执照和经营许可证就可以了。这会让你在房租、装修、人工上省去很多成本。
设备清单
因为轻食的制作流程较简单，所需设备也是很常规的，除了一般餐饮店所需的操作台、烹调设备、储存设备、洗涤设备、餐具等之外，还需以下设备（各设备具体的数量可以根据客流量和订单进行增减）：
1、冰箱：用于储藏食材，食材中生鲜类占比较大，一定要注意保鲜，控制好进货量；
2、料理机/榨汁机/咖啡机：主要用于制作果汁、果昔、咖啡等；
3、空气炸锅：不用油就可以炸食材；
4、烤箱：建议选择大型烤箱；
5、净水器：餐饮店一般都需要安装净水器；
6、微波炉：很多消费者担心天冷的时候吃轻食很冷，有微波炉的话可以叮一下解决生冷问题；
7、切蛋器：切蛋器是做轻食很常用的工具；
8、饭团模具、刀具等其他基础设备；
9、外卖接单机：分为蓝牙打印机和GPRS打印机，一般优先选用后者。
其他的，就是需要研究好外卖平台规则，开店前期外卖平台的推广、营销很重要。
请填写留言或根据意向选择下列快捷留言
负责声明：以上所展示的信息由会员自行提供，内容真实性，准确性和合法性由发布会与负责。本网对此不承担任何责任。
友情提醒：为规避投资风险，建议您在投资前务必多咨询，多考察，降低投资风险。
