张记冒菜，又名张锦记冒菜，前身是四川大学南门的张记冒菜，源自2002年。美妙的滋味获得了广大食客朋友的一致赞誉。 张锦记冒菜提倡健康饮食方针，冒菜底料全部采纳香料炒制，其香味纯正，回味悠长，食后回甘，麻辣而不燥，清淡不上火。
张锦记冒菜，成都的特色菜，常见的成都市井美食，川西平原的风味小。其价格廉价，麻辣鲜香，既解馋又下饭。 因张锦记冒菜锅里煮菜的水采纳大骨熬制成高汤，因而冒菜的汤可以喝，其滋味鲜香无比，而火锅汤是没人敢喝的，这也是冒菜的特色之一。张锦记冒菜源于2002.属于成都张锦记餐饮管理有限公司主打品牌。
成都张记冒菜加盟费以及投资金额大概为：1~5万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异。
店面租金：店铺租金是每一个开成都张记冒菜店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家成都张记冒菜加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的成都张记冒菜加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据成都张记冒菜店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家成都张记冒菜加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
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