蛋挞，即以蛋浆为馅料，把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆，然后放入烤炉，烤出的蛋挞外层松脆，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。蛋挞是现代国内年轻人尤其钟爱的一款甜食。
仟佰味哆咪哆蛋挞在传统的蛋挞制做工艺上加以更有针对性的改良，精选面粉、鸡蛋、奶油、牛奶等主要原料的选料，更加科学的调整各原料的比例，坚持纯手工制做，最大限度的保证葡式蛋挞酥、香且入口爽滑的特点，带给客户对食品的极大满足。
哆咪哆蛋挞系列包括葡式蛋挞、鲜奶蛋挞、红豆蛋挞、巧克力蛋挞、蓝梅蛋挞、草霉蛋挞、劲爽q红豆蛋挞、劲爽q绿豆蛋挞、香芋蛋挞、芒果蛋挞、荔枝蛋挞、水蜜桃蛋挞、玫瑰蛋挞…等等几十种口味。
加盟方式：
蛋挞系列：
a级：技术培训费3880元，学习各种口味蛋挞制作，包括挞皮、挞液的制作，各种口味的蛋挞，包括葡式蛋挞、鲜奶蛋挞、红豆蛋挞、巧克力蛋挞、蓝梅蛋挞、草霉蛋挞、劲爽q红豆蛋挞、劲爽q绿豆蛋挞、香芋蛋挞、芒果蛋挞、荔枝蛋挞、水蜜桃蛋挞、玫瑰蛋挞…等等几十种口味。
b级：技术培训费6880元，赠送单层双盘烤箱一台，学习蛋挞全套技术，并可免费学习蝴蝶酥制作技术和饮品技术。
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