老北京吕氏涮羊肉加盟

老北京吕氏涮羊肉加盟_公司简介
   北京是一个具有五千年饮食文化的历史古都，人文荟萃，各种小吃美食数不胜数、宫廷菜肴享誉世界。其中以具有代表性的老北京涮羊肉最为驰名海内外。据《周礼》记载，古人在造文字时也有“鱼羊为鲜”“羊大为美”的说法，其实这些都是与羊肉可做成美味佳肴脱不了干系的，说起涮羊肉的由来，具历史资料查证，最早是在一万多年前，咱们的老祖宗发明了一种容器叫做“鼎”。是陶制的，有三个或四个脚，人民把肉食放入鼎内，下面用木火烧熟而食之，这就算是煮锅的鼻祖了，但当时用的“鼎”太大，不能移动，只有固定在一个地方，很不方便。到了西周时代，发明了铜铁器，人们将其制成器皿，于是就出现了近似于现在的铜锅，这也是现在老北京涮羊肉所用铜锅的邹形。
   火锅，顾名思义，锅下生火，说到燃料最开始是用木柴，之后发展到木炭，这其中也保持了相当长的一段时间，经过了多年的演变发展，从一份壁画资料中，看到了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的场景，这也是目前所描绘涮羊肉的最早资料，直到几百年前清太祖“努尔哈赤”率军北阀时，在野外屯兵造饭，时正值天寒地冻，士兵把宰好的羊切成小块放入清水锅中煮熟，吃时放上盐、孜然、辣椒面食之，其味道鲜美无比。久而久之、经过后人不断加工改进而演变成今天以精选上好的草原半年生羔羊肉切成薄片，放入炭火铜锅中，用滚开的水涮之，吃时配以用京城独特的韭菜花、酱豆腐等二十几种原料调配而成的涮肉专用酱，从而形成了世上独一无二的正宗老北京涮羊肉。

老北京吕氏涮羊肉加盟_加盟费用
一、标准店     
地级以上城市，面积在300—500平米，要求有停车场，投资在60万以上，加盟费每年15万
二、旗舰店
地级以上城市，面积在800—1000平米，要求有停车场，投资在100—200万，加盟费每年30万，
三、特许加盟
地级以上。省会城市。规定区域内只此一家，面积在2000平米左右，有停车场（30辆以上）要求有足够实力，投资在400万左右，加盟费每年50万元，
加盟费用
一、标准店
加盟费每年15万，家具用具（桌椅，服装，厨房用具，收款台等）5万，（冰箱冰柜，保鲜柜，空调等）6万，工商税务卫生等手续费1万5，店内外装潢25万，店内外牌匾广告1万，总计：第一次投入53万5千。（除加盟费合计费用38万5千元）
二、旗舰店
加盟费每年30万，家具用具（桌椅，服装，厨房用具，收款台等）20万，（冰箱冰柜，保鲜柜，空调等）15万，工商税务卫生等手续费1万5，店内外装潢80万，店内外牌匾广告5万，总计：第一次投入151。5万。（除加盟费合计费用121。5万）
三、特许店
加盟费每年50万。家具用具（桌椅，服装，厨房用具，收款台等）80万，（冰箱冰柜，保鲜柜，空调等）70万，工商税务卫生等手续费1万5，店内外装潢200万，店内外牌匾广告50万，总计；、第一次投入430万（除加盟费合计费用380万）。

老北京吕氏涮羊肉加盟_加盟流程
→　初步了解、现场参观，认识老北京吕氏涮羊肉餐饮酒楼；
→　加盟方向老北京吕氏涮羊肉酒楼的提出加盟申请，填写加盟申请表；
→　通过加盟申请表审查，双方达成初步加盟意向；
→　加盟方提供拟选场地相关资料以及当地餐饮市场情况调查表；
→　加盟方提出考察申请，总部派遣人员实地考察，提交场地报告表； 考察费用由加盟方支付。
→　总部对场地及当地市场调查确认可行后，做出投资估算；
→　提供加盟合同及相关附件；
→　共同商讨、签定加盟合同；
→　总部对场地平面图和装修效果图提出建议；
→　场地装修；
→　确定筹备辅导人员和外派厨政人员名单；
→　双方共同组建新店筹备小组
→　按照计划进行新店筹备工作
→　制作开业宣传计划，试营业
→　正式开业 加盟支持 

老北京吕氏涮羊肉加盟_加盟支持
一、品牌的加盟
按照《加盟合同》的约定，允许加盟者在店内店外规定的位置，悬挂经国家商标总局注册的“老北京吕氏涮肉”店招牌及“老北京吕氏涮肉其它识别内容。共享“老北京吕氏涮肉”的金字招牌，共享企业文化，企业殊荣，并享有特定区域的独家经营权。
二、店址选择
选择在合适地点开设加盟店对加盟店的成功非常重要。因为加盟者对火锅餐饮经营水平各不相同，为尽可能地防止加盟者出现盲目行为，总部可派出有经验的管理人员亲临现场提供选址支持，但总部的意见只能作为参考，选址的决策权在加盟者本人。
三、店面设计及设备指导支持
※ 店面设计可由加盟方自行设计，也可由总部帮助提供设计方案。为确保老北京吕氏涮肉火锅餐厅视觉识别形象及风格技术要求的统一，加盟方最终的设计方案在实施前应报请总部审核通过，方可进行施工。
※ 设备配置分前厅和后堂两部分，总部会派人亲临现场提供方案，加盟者自行购买，总部协助指导，如有些特定设备自行无法购买时，也可委托总部配送中心配送、购买。
四、人力资源支持
※ 总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、餐厅营运构架、岗位配置、员工手册等一系列的人力资源要素支持。
※ 总部为加盟方安排新聘员工在总部及所属店内培训实习的机会，总部不另外收取培训费用，但往返交通费、受训人员的工资等费用由加盟方自行承担。
※ 加盟方如有人力资源的要求(厨师、前厅管理人员)，由加盟方提出申请，总部根据加盟店经营规模提供支持，具体事宜双方协商解决。
※ 开业后，总部可根据各店情况定期或不定期地派有经验的人员为加盟店人员举办在职培训。
五、营运管理支持
※ 在开业筹备期间，总部将向加盟者店提供有关经营咨询服务，帮助加盟方建立和完善餐厅构架、人员配置、岗位职能、薪资待遇，以便餐厅正常经营。
※ 开业前，总部对开业筹备流程的实施计划提供参考意见。。
※ 开业后，对经营过程中盈亏平衡分析，成本控制，营运问题及时诊断，总部派专家提供可行性解决方案。
六、配送支持和产品研发支持
※ 为保证各加盟店火锅口味与总店保持一致，火锅底料及特有原材料和相关半成品由总部所属配送中心按成本价统一配送。对于区域性口味差异，总部会跟据市场具体情况作适当调整。
※ 各加盟店如有其他需配送物资，可向总部所属配送中心提出书面申请，统筹安排。
※ 和约期内，总部研发成熟的新品种也会提供给加盟商，以供合作方根据市场状况进行选择。
七、广告促销宣传
※ 为提高“老北京吕氏涮羊肉”的知名度和美誉度，总部会在国内各种媒体或一定区域投放广告。
※ 各单店开业及平时促销涉及的各种广告费用，各加盟店自行承担。
※ 总部在老北京吕氏涮羊肉网站为各加盟店开辟宣传专栏，并作一定的网络推广。
八、特许加盟的经营方式
※ 对加盟者进行严格的区域保护：
每个城市加盟店严格控制加盟数量，县市限开3家，省会城市（特区）和直辖市限开6家。且在每个城市两店直线距离10公里之内区域保护。
※ 区域代理店在合约期间，经营正常且能够完全履行合同。

老北京吕氏涮羊肉加盟_加盟利润分析
一、标准加盟店
第一季度；每日收入平均6000元，利润：2800。（1—3月）月收入18万，月利润；8。4万
季度54万。季利润25。2万。
第二季度；每日收入平均3000元，利润：1000。（4—6月）月收入9万，月利润；3万
季度27万。季利润9万。
第三季度；每日收入平均2000元，利润：800。（7—9月）月收入6万，月利润；2。4万
季度18万。季利润7。2万。
第四季度；每日收入平均6000元，利润：2800。（10—12月）月收入18万，月利润；8。4万
季度54万。季利润25。2万。
全年总收入；153万 总利润；66。6万（本年度平均保守估计数字）
第2年利润递增百分之10：73。2万。第3年利润递增百分之10：80。5万
二、旗舰加盟店
第一季度；每日收入平均1。5—2万元，利润：8000。（1—3月）月收入45－60万，月利润；24万
季度135－180万。季利润72万。
第二季度；每日收入平均1万元，利润：6000。（4—6月）月收入30万，月利润；18万
季度90万。季利润54万。
第三季度；每日收入平均4000元，利润：1500。（7—9月）月收入12万，月利润；4。5万
季度36万。季利润13。5万。
第四季度；每日收入平均1。5—2元，利润8000：。（10—12月）月收入45－60万，月利润；24万
季度135－180万。季利润72万。
全年总收入；446万 总利润；211万（本年度平均保守估计数字）第2年利润递增百分之10：232万。第3年利润递增百分之10：255万
三、特许加盟店
第一季度；每日收入平均60000元，利润：2。5万。（1—3月）月收入180万，月利润；75万  季度万540。季利润225万。
第二季度；每日收入平均4万元，利润：1。5万。（4—6月）月收入120万，月利润；45万
季度360万。季利润135万。
第三季度；每日收入平均2万元，利润：8000。（7—9月）月收入60万，月利润；24万
季度120万。季利润72万。
第四季度；每日收入平均6万元，利润：2。5。（10—12月）月收入180万，月利润；75万
季度540万。季利润225万。
全年总收入；1560万 总利润；657万（本年度平均保守估计数字）
第2年利润递增百分之10：722。7万。第3年利润递增百分之10：795万