1994年，一句“我们结婚吧！——伊莎贝尔”，敲开台湾所有将要步入结婚殿堂的男女们的心扉，使伊莎贝尔成为家喻户晓的品牌。伊莎贝尔凭借美味可口的味道、浪漫精美的包装赢得了无数人的心，而产品所隐含和提倡的富有品质和情趣的生活格调，更被广泛接受和认同。伊莎贝尔以前所未有的速度迅速风靡台湾全岛，短短几年时间，已经稳坐台湾西式礼饼行业的领导地位。
1994年2月台湾伊莎贝尔食品股份有限公司正式成立。结合业界一流企划经营人才及产品研发菁英，全盘引进最新行销手法及生产设备，以顾客导向积极投入创新与发展。由于产品、包装设计及形象定位，精准切中新世代顾客需求，上市后旋即带动国内礼饼消费观念的革新与时尚风潮，两年内即跃居西式礼饼市场领导者。并于同年8月于台湾各主要城市成立西式品牌－【伊莎贝尔】直营门市。迄今为止，公司旗下已开设门市200余家。1997年，为进一步满足中式糕点礼饼与节令市场的需求，台湾伊莎贝尔食品成立第二个自创品牌，中式喜饼－-【皇楼】，搭配全省十家直营门市同步开市，再度震撼市场，赢得消费者热烈回响，迅速成为汉式礼饼业界之主要品牌。2004年，日本烘焙界泰斗大竹先生传承其数十年烘焙技术，授权伊莎贝尔食品公司生产与经营日式喜饼－【御仓屋】。
自此，台湾伊莎贝尔旗下备齐三大品牌，分别是法系的伊莎贝尔、中系的皇楼与日系的御仓屋。通路上跨入国际与世界接轨，建立国外通路系统，多样文化风格与特色的产品，大大满足了国内外消费者更多元化的需求。相对于其他国家，台湾高级糕饼产业，因市场需求量大且集中，所以产业以量化规模生产。又因一次同时受礼的人很多不可能针对个别受礼者之喜好准备，故对产品要求持续的变化，以免受礼者收到相同的礼盒。此也导致台湾高级糕饼礼盒之业者必须随时维持最强力的研发能力。
伊莎贝尔公司设立时，即全盘引入全新的行销手法，以顾客导向为公司经营方向，结合台湾传统文化习俗，在广告、企划或商品设计上，不断创新，给客户完全不同与以往及焕然一新的感受；在产品上更全面投入研发、开发的工作，同时引入国外最新的生产设备，所提供给客户的产品不仅是口味视觉绝佳，更是完全符合健康卫生的要求。由于公司的行销定位、广告诉求及产品风味，精确地切中客户的需要，伊莎贝尔公司之产品，除了一上市即造成业界之轰动及震撼外，更吸引诸多媒体的争相报道及学界作为企业经营快速成功的研究案例，在极短一至二年时间内即成为台湾西式礼饼市场领导品牌之成绩。
伊莎贝尔公司产品是政府及民间单位各种评比经常性的优胜者。不但荣获台湾饼干、礼盒金牌奖的殊荣，更是年年荣获全国消费者评选的理想品牌第一名的宝座。公司的经营成功，已使得伊莎贝尔成为优良品牌及保证的代名词。在台湾，作为订婚、结婚目的所使用的礼饼中，每三盒就有一盒是本公司的产品；在台湾的家庭中，也几乎每年均会收到本公司的礼饼礼盒。公司会依初期经营所带来之成功经验，策略规划海内外市场，并进行持续开发与渗透，以加宽企业之经营疆界。
