一、简介
随着中国加入世贸组织，境外形形色色的食品不断涌入我国，如美国加州面、肯德基、麦当劳、西班牙
烧烤等等，这些洋东西价格昂贵，除了糊弄少数有钱人家的孩子之外，根本就成不了众多百姓家中的盘
中餐，再者也根本不适合中国老百姓的口味。
我部立足于中国国情，从中国老百姓的口味和消费水平考虑，继承传统美食文化，开发了二哥饼卷肉美味
快餐食品。食品一上市，即引起了轰动，就餐者、购买者络绎不绝。人们尝后禁不住啧啧称奇，赞不绝口，吃了还想吃。有的顾客不惜打的跑二十里地前来购买。特别是有些孩子每天纠缠大人要吃二哥饼卷肉。有一孕妇，本来不能吃肉，可她对二哥并卷肉却情有独钟，每星期至少都要丈夫为她买二、三回。供电公司加班抢修线路，为鼓舞士气，带班经理许愿干完活让工人们吃饼卷肉，一个电话要买280多卷饼，把个小店忙了个不亦乐乎。省领导来邢视察工作，也慕名而来，在市领导的陪同下，硬是屈驾和普通百姓挤在小快餐里一饱口福，餐中赞不绝口，临走时嘱咐老板；在省城开一家店，肯定火爆。二哥牌饼卷肉真正属于中国百姓自己的快餐食品，老幼皆宜、物美价廉。有人称其为中国老百姓的肯德基。人送美誉：河北第一饼。
2004年荣获“河北省烹饪大赛金奖”
2005年被河北省烹饪协会授予“河北名吃”称号
二、主要食品
二哥牌饼卷肉 戏称吹喇叭，主要原料为：面粉、牛肉和卫生油等，按神秘配方和特殊工艺精心制作。特色：清香不腻、绵软适口、营养丰富、经济实惠。
二哥牌饼卷鸡蛋 清香绵软、营养实惠。
二哥牌饼卷鲜蔬 即配之新鲜蔬菜制成饼卷，可制成豆芽饼卷、土豆丝饼卷、莴笋丝饼卷等，适合于食素的人群。其它食品有驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等，品味不同，各具特色，人们各有所爱。
二哥牌油饼 以薄、软、绵、香见长，由普通面粉和食用油经特殊工艺精制而成。
二哥牌牛肉 按神秘配方经特殊工艺精制而成，与通常的酱牛肉相比，更香、更烂、更好吃。风味独特，味醇绵香。
二哥牌拐磨子粥 由黄豆、小米配以新鲜蔬菜经特殊工艺熬制而成，口感极好，营养丰富。吃饼卷肉佐以拐磨子，早、午、晚餐均可，让人回味无穷。另有牛蝎子
火锅、透骨香酥鱼、一品猪蹄等各种精美菜肴。
加盟优势
荣获第三届河北省烹饪大赛金奖食品；
荣获河北名吃称号；
一个好品牌－－二哥饼卷肉被誉为河北第一饼、中国的肯德基
一个好方案－－专为想脱贫、资金少的下岗职工设计
一个好项目－－投资少、见效快、上马就赚钱
主要特色：牛肉饼卷，状元饼卷、鸡蛋饼卷、大饼、太公熏鱼（
烤鱼）、透骨香酥鱼、牛肉罩饼、一品牛肉、大碗牛肉、牛骨头、牛蝎子火锅、一品猪蹄、拐磨子粥。
产品可设立餐馆或外卖店，也可设立流动车外卖。
投资少、见效快、低门槛、高回报。
加盟事宜
加盟条件
小学以上文化即可； 具备80m2以上的营业场所；具备一万元以上启动资金；
加盟对象
有志于
餐饮业的下岗、待业职工、想创业的大学生；现经营中的饭店不景气想摆脱困境的老板；
加盟保障
签定协议，授权使用注册商标及河北名吃称号，提供制饼设备工具；
负责培训1-2名技术人员，包教包会，包食宿，一般3-5天即可；
提供店面牌匾制作及餐厅的品牌
装饰布置的费用；
提供主要食品制作工艺技术资料；长期负责按成本价供应主要原料；
提供长期跟踪指导和技术服务；加盟后免费提供1-2人食宿，报销往返车费；
各地限额加盟，以保障每一家连锁店最大的利润空间；
收费
1）、开一家加盟店：16800元，加盟后第二年起每年交管理费2000元。
2）、技术培训（不加盟）3000元
传授制作饼卷及炖肉技术，一般3天学会，管一人食宿，赠送制饼工具。
理念、模式及计划
理念 二哥饼业宗旨：平平凡凡做人，实实在在做饼。二哥饼业精神：滴水可穿石，星火以燎原，小小饼卷肉，做成大文章。
模式 二哥饼业连锁在统一品牌、统一店面设计、统一服装、统一食品工艺和质量标准的前提下，实行总部指导、各店自主经营、灵活多样的经营模式。
计划 二哥饼业旨在打造一个民族品牌，弘扬一种传统饮食文化带领一批下岗的兄弟姐妹们脱贫致富，计划在三年内实现全国一百家连
选址设店
选址 适合在繁华居住小区、车站附近、医院门口、机关企事业团体集中的地方选址开店。
店面设计 店内
装修不求统一，可根据财力自定，就餐环境要求整洁、明亮、大方、舒适，突出二哥饼业品牌。店内外宣传（店内外宣传牌由总部设计）
广告语 一卷饼在手，福气全都有。吹喇叭，到家啦！三块五块，口到福来。吃来吃去太俗气，不吹喇叭真可惜！
二哥饼卷高品质、低价位、新口味、真方便！
