工农兵铁锅炖菜是源自山西的传统饮食文化,以追溯革命历史为主的红色文化特色餐厅,炖菜人以弘扬山区特色、发扬革命精神为己任。从菜品到装修风格,员工服装,包间名称尽能体现五六十年代的文化。 2006年5月第一家工农兵铁锅炖菜在文化路开业,便引起社会的广泛关注。高品质的产品、超低位的价格、舒适的就餐环境,让顾客以大众的价格享受到酒店的标准。
炖菜在三晋山区发扬光大,从山西传到内蒙、黑龙江、吉林、辽宁、山东、安徽、河南、陕西、甘肃等市,曾多次被评为“中国特色餐饮名店”、“最佳知名饮食店”、“绿色健康餐饮企业”, 现拥有直营店4家,合作加盟店50多家,更多的投资人也正在积极的洽谈中,未来三年内,“工农兵铁锅炖菜”必将在中国各地遍地开花。
炖菜特色:铁锅炖菜类似于大烩菜却与大烩菜有本质上的区别。铁锅炖菜是由八成熟的精选肉与新鲜的自选蔬菜,加上由40多种中草药秘制的调料和百年老汤炖制而成。是最佳的绿色食品,铁锅炖菜不仅在食用过程中供给人体所需要的铁,而且还有一个重要的特点就是锅里不放食盐。最近科学研究人体过多的食用食盐对身体危害很大,尤其是患有高血压和糖尿病者。因此工农兵提示:每个月过两个无盐日将有益于身体健康。
炖菜另一绝:锅贴饼。锅贴饼是选用优质面粉,由面案师傅做成发面锅贴饼,加上五香粉,放在铁锅中经过10分钟的大火炖制,使锅贴发大的同时溶入特有肉香与菜香味,是炖菜另一特色。
牢记革命历史,弘扬山区特色,工农兵铁锅炖菜即营养又健康,绿色食品与秘制高汤,打造崭新的餐饮文化旗帜,演译团圆的人文经典,欢迎您前来品尝。
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