安徽自东投资管理有限公司是一家专业从事餐饮连锁渠道招商、品牌策划运营、餐饮与商业对接、项目防治与诊断、创业辅导、第三方运营托管、新项目孵化和服务的综合性餐饮品牌咨询服务公司。提供一站式服务，为中国餐饮企业解决一系列复杂的招商和运营管理难题，为餐饮企业适应新业态转型和整体提升提供全力帮助。自成立之初就以其创新思维合作多个实力餐饮品牌项目，进行资源优化组合、整合招商、新典范新思维新模式为中国餐饮企业发力、为实力餐饮企业代言，共襄盛举。 公司也由原来的几个基本部门发展成为拥有品牌管理中心、品牌研发中心、品牌运营中心、加盟销售中心、物流配送中心、培训管理中心等六大中心，相辅相成。公司同时下设行政部、人事部、法务部、管理部、营销部、企划部、电商部、接待部、配送部、仓管部等 几个核心部门，使产业从产品开发到产品销售、从品牌包装到营销策划、从店铺直营到招商合作等等都形成了完美的产业链，行业内首屈一指，并立志成为引领餐饮行业新航向的风向标。
品牌故事
小牧谣烹羊历史可追溯清代，创始人柏初轩在漕运总督府任职。咸丰四年，随漕运总督邵灿在山东巡视京杭运河期间，由其主案熬制羊汤数十锅慰劳漕运工程的兵勇。
安徽萧县人彭玉山师从柏初轩，学得汁浓味醇的羊肉汤烹调技艺，在同治年间入清宫御膳房专烹羊肉。
第三代传人柏睦胜继承祖上的烹羊手艺，不断完善工艺，从百种天然中药、调味料料中不断精选，经组方搭配，终于做成了不腥不膻、汤鲜味美的羊肉汤。并于1941年开店经营。淮海战役期间，战役总前委刘、邓、陈、粟、谭等五位首长在萧县蔡洼开会。当地百姓以柏氏羊肉汤慰问首长。
上世纪九十年代,第五代传人柏扬天就开始思考打造以羊汤为核心产品的中式营养快餐连锁。2008年，从合肥市蒙城路一个小店开始探索羊汤快餐连锁经营;2013年，小牧谣商标通过国家工商总局审核注册。2014年尝试进入商场综合体开店,改变了人们对羊汤馆的街头巷尾小吃形像。同年小牧谣启动全国招商加盟。
加盟条件
1. 热爱餐饮，有强烈的创业心，有追求成功的欲望。
2.认可“小牧谣”的经营模式和管理体系。
3.维护“小牧谣”商标品牌声誉，保证不对“小牧谣”商标进行侵犯。
4.有合法手续及合适的经营场所。
5.具有真诚的合作态度，能够执行公司的相关管理规定。
6.有一定的资金实力。
加盟利润分析
一、营业额分析
1.餐位：按快餐店餐位正常标准，每客位占地1.4平，前厅净面积按120平计算可容纳86个餐位，目前直营店街边独立店翻台在4次以上，商场店翻台在10次以上
2.人均消费：25－30元 取27元
3.营业额：150平方的店面每天营业额为 27元*86*4＝9288元 ，月营业额为27万
二、成本费用
1、原材料成本： 各品类在店面销售比例如下
品类 成本率 销售比例
凉菜类 30% 10%
羊汤类 30－50% 35%
主食类 40% 15%
酱卤类 45% 15%
锅仔类 35% 25%
原料平均成本40%
2、人员成本：以150平－200平店面计算人员配置
岗位 店长1名 收银1名 服务员1名 汤厨1名 面食师傅1名 洗碗工1名 合计
工资 3000元 2300元 2100元 2600元 2300元 2000元 12000元
3、水电气费用
100－200平的店面约为3000元
4、房租成本
各区域和位置不一样有较大差异，100－200平的店面取均值15000元/月
三、利润与回报
1、月利润：
170000元（营业额）－170000*40%元（原料成本）－12000元（人工）－5000元（水电）－15000元（房租）－3000元（其它费用）＝75000元。（以上是不含早餐的收益，如果做早餐收益更可观）
2、投资回报：
投资一个100平店面总额15-20万左右，两三个月即可收回成本。
