黄家烤肉
黄家烤肉是章丘名吃,起源于明末清初,距今已有300多年历史。黄家烤肉整猪烤制,以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。黄家烤肉历代是宫廷贡品,餐桌上的美味佳肴和馈赠礼品。鼎一餐饮公司在传统工艺的基础上经过改良创新,不但使它的味道跟家符合当代人的口味,而且也保留了它味道的独一性。就商户而言,我们简化了加工工艺流程,而且也对烤制设备做了改进,解决了传统烤制炉,占地大,操作复杂,成本高等技术难题。因此我们品质保证:黄家烤肉,是一个利润大,投资小,省时省力的好项目,它消费层面广,吃法多(即食,蘸酱,煎饼卷大葱加肉,炖......),局限性小。所以适合各式人群
新型炭火无烟烧烤炉
新型炭火无烟烧烤馕坑炉 。 具有与其他烤炉显著的区别和优势(相比传统烤炉,摇滚烤炉和电烤炉):
一、新型馕坑烤炉是绝对的无烟烧烤,环保卫生。馕坑烤炉采用密闭式焖烤。防止了在烤制过程中的灰尘、细菌等污染。采用机制木炭,无烟无味。烤肉时油滴落到特制的沟槽内,不产生任何油烟。保证了肉质的醇香、鲜美。摇滚烤炉都是露天敞开式的,灰尘细菌污染严重。烤制时的油滴落在木炭上。产生刺鼻的油烟味,不环保。环境、卫生管理严格的城市店内店外都不允许经营。
二、新型馕坑烤炉烤制的肉食外酥里嫩、风味独特。新型馕坑烤炉的内部构造独特,炉内除炭火外,还增加了水蒸气的成分,采用焖烤的方式。顶部的盖和底部的风门,可调节火力的大小。烤出来的羊肉等产品食之外皮酥脆,肉厚处醇香软嫩。其他烤炉由于炭火或电辐射直接烘烤,肉的水分流失严重。将肉烤熟烤透时,外皮已经烘干、烤焦,肉质死、口感差。
三、新型馕坑烤炉更节能,操作更简单。新型馕坑炉烤制产品时热量集中,均匀不流失,烤制时间快。一炉一次可烤十二根羊腿,烤制时不用翻动,用时35分钟,用机制木炭不超过5元。不用时可将如炉封死,炉火不灭,持续保温。摇滚烤炉则是:炭火是露天式的;热量散发流失快(尤其是秋冬季节);烤制时间长;木炭浪费严重;没法封炉!!
四、馕坑烤炉能够烤全羊、羊排、羊腿、羊肉、肉串、鸡腿、鸡翅、鹌鹑,猪蹄、海鲜、蔬菜、水果、包子,兔子、鸭子、鸽子、鸡、猪肉、鱼、龙虾、螃蟹等,烤出来的产品外酥里嫩,口味绝佳!!
新型炭火无烟烧烤馕坑炉 。 具有与其他烤炉显著的区别和优势(相比传统烤炉,摇滚烤炉和电烤炉):
一、新型馕坑烤炉是绝对的无烟烧烤,环保卫生。馕坑烤炉采用密闭式焖烤。防止了在烤制过程中的灰尘、细菌等污染。采用机制木炭,无烟无味。烤肉时油滴落到特制的沟槽内,不产生任何油烟。保证了肉质的醇香、鲜美。摇滚烤炉都是露天敞开式的,灰尘细菌污染严重。烤制时的油滴落在木炭上。产生刺鼻的油烟味,不环保。环境、卫生管理严格的城市店内店外都不允许经营。
二、新型馕坑烤炉烤制的肉食外酥里嫩、风味独特。新型馕坑烤炉的内部构造独特,炉内除炭火外,还增加了水蒸气的成分,采用焖烤的方式。顶部的盖和底部的风门,可调节火力的大小。烤出来的羊肉等产品食之外皮酥脆,肉厚处醇香软嫩。其他烤炉由于炭火或电辐射直接烘烤,肉的水分流失严重。将肉烤熟烤透时,外皮已经烘干、烤焦,肉质死、口感差。
三、新型馕坑烤炉更节能,操作更简单。新型馕坑炉烤制产品时热量集中,均匀不流失,烤制时间快。一炉一次可烤十二根羊腿,烤制时不用翻动,用时35分钟,用机制木炭不超过5元。不用时可将如炉封死,炉火不灭,持续保温。摇滚烤炉则是:炭火是露天式的;热量散发流失快(尤其是秋冬季节);烤制时间长;木炭浪费严重;没法封炉!!
四、馕坑烤炉能够烤全羊、羊排、羊腿、羊肉、肉串、鸡腿、鸡翅、鹌鹑,猪蹄、海鲜、蔬菜、水果、包子,兔子、鸭子、鸽子、鸡、猪肉、鱼、龙虾、螃蟹等,烤出来的产品外酥里嫩,口味绝佳!!
无烟烧烤最好用什么设备?无烟烧烤馕坑炉-真正的无烟环保18753106037从事无烟烧烤!一般是液化气,液化气燃烧有毒,本来里面就含有毒成份,那么无烟烧烤最好选用什么设备?怎样才能做到真正的无烟烧烤,使它即干净又环保?新型炭火无烟烧烤馕坑炉 。 具有与其他烤炉显著的区别和优势(相比传统烤炉,摇滚烤炉和电烤炉):一、新型馕坑烤炉是绝对的无烟烧烤,环保卫生。馕坑[查看详情]
黄家烤肉是章丘名吃,起源于明末清初,距今已有300多年历史。黄家烤肉整猪烤制,以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。黄家烤肉历代是宫廷贡品,餐桌上的美味佳肴和馈赠礼品。鼎一餐饮公司在传统工艺的基础上经过改良创新,不但使它的味道跟家符合当代人的口味,而且也保留了它味道的独一性。就商户而言,我们简化了加工工艺流程,而且也对烤制设备做了改进,解决了传[查看详情]
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