首页 > 餐饮美食 > 面馆 > 52传奇正宗重庆小面
古时，重庆因以渝水（嘉陵江）绕城，而被称为渝州，后被改名为“恭州”。南宋淳熙16年（1189年）正月，孝宗之子赵惇先被封为恭王，二月即帝位为宋光宗皇帝。宋光宗认为恭州这座城给他带来了“双重喜庆”，因此升恭州为重庆府，“重庆”由此而得名。在成吉思汗的带领下草原帝国异军突起，蒙古铁骑迅速向周边疆域扩展，横扫欧亚大陆。入川蒙古军，由蒙古大汗蒙哥（成吉思汗之孙，忽必烈长兄）御驾亲征，并制定了屠蜀灭宋的战略计划。1243年，重庆知府余玠于合川复筑钓鱼城，抵抗南侵的蒙古大军。1259年，重庆合川正式打响钓鱼城之战。
合川的早春阴冷多雨，战争环境相当艰苦。相传军中伙夫把将每日餐食中的面条用油辣子、葱、蒜、酱、醋等多种作料调味，帮助将士们驱除身体寒气，抵御湿冷恶劣的战争环境。如今，由此演化而来的“重庆小面”佐料越来越丰富，已然成为了重庆街头巷尾的一道美食，并进入了寻常百姓家。在钓鱼城之战中，被称为“上帝之鞭”的蒙哥被流弹击中身亡。这个无名的城塞，不仅刹住了狂奔的蒙古战车，更写下了中外战争史上罕见的以弱胜强的战争传奇，因此被欧洲人誉为“东方麦加城”、“上帝折鞭处”。
源自清华大学的不出门集团携手月牙多食品安全研究院，追根溯源，深度挖掘重庆小面的历史和文化，弘扬重庆钓鱼城保卫战传奇结合正宗重庆小面佐料中52种食药材味素，传承最正宗的巴渝美食麻辣鲜香之味，“52传奇”小面由此而生。
52传奇小面，不仅是正宗重庆小面的传承者和守护者，更是希望人们铭记那被时光掩埋的刀光剑影的重庆钓鱼城保卫战传奇和将士艰苦卓绝的抗争精神。尝一碗52传奇小面 品千年巴渝美食。
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