南京市玄武区渝情记小面馆（以下简称“渝情记”）成立于2010年，位于南京商业中心新街口中山东路21号，总部坐落在华夏美食之都——重庆，得天独厚的自然环境孕育了川渝美食的独特原料，经过历史的积淀，独特的川式美食不断融合出新，以地道口感融合南北新意， 不断走向美食专业化之路。
“渝情记”系列重庆小面配方全部传自民国时期，是由十余种天然调料精心配制而成。与川菜一脉相承。制作工艺采用大油大锅大盆大火，坚持每天制作调料，讲究调料新鲜不积压，小面粗犷豪放，辣的霸道，麻的到位，口味干脆利落，没有丝毫的妥协与中庸。经过时间的沉淀，风味独步江湖，盛名不衰。
我们又通过众多面食调味专家对“小面”“担担面”“麻辣面”的系统研究，广泛收集民间配方，在技术上将“小面”“担担面”“麻辣面”及各种肉面佐料分别进行了合理调配，试制出了具有典型现代风格的渝情记系列小面，形成了自己独有的面和佐料生产核心技术。渝情记小面的系列产品集“小面”“担担面”“麻辣面”各种口味特点为一体，搭配协调，无需专业调味厨师操作，真正体现了方便，卫生，快捷。这是对传统面食繁琐操作的挑战，是时代进步的必然。
“渝情记”系列重庆小面其面品汤色红亮，特色鲜明，滋味浓鲜，食后赤颊留香之特色深受消费者青睐，而简单流畅的操作方法，更是赢得广大从业者的喜爱，在业界激起了强烈反响。“渝情记”重庆小面愿和所有小面经营者携手共进，为将“重庆小面”打造成与重庆火锅同受大众欢迎的又一餐饮品牌，为巴渝饮食文化走向全国，走向世界而作出应有的贡献。
重庆小面历史
相传三国时期，在巴蜀一些汉子、婆娘将五丁六酱、炭炉碗筷、面条青菜收拢，置与肩上，敲着竹梆，用那祖辈沿袭下来的独特叫卖声，沿街走巷地吆喝，大人小孩听此声音犹如麻辣鲜香浸透全身，定得来上一碗，方才心满意足。随着历史的发展，时代的变迁逐渐形成了重庆的特色面食文化的代表“重庆小面”。重庆人日常生活中两大特色饮食：小面和火锅。在重庆不管男女老少，不论身世，不论地位，人人每天清晨都要来上一碗小面，所以小面排在火锅前面。重庆小面就像重庆的地理环境一样，大山大河，气吞万象，有一种豪爽的巴渝文化深邃孕育其中。
加盟支持：
本着“选择实力品牌，共享财富人生”的商业宗旨，渝情记重庆小面将为加盟商提供包括店铺选址、专业培训、开业筹建、经营管理及营销推广等标准化、系统化、全天候的运营支持，为加盟商的日常经营与投资收益保驾护航。
一、选址评估支持
良好的店铺选址对于日后的成功经营与持续盈利具有重要作用，对此，我们备加重视。我们将以重庆小面专用《选址指南》为教材，对加盟商进行精准、高效的选址培训，同时提供选址专员上门实地评估和商圈考察服务，确保达成最佳选址，推动日后稳定盈利。
二、装修设计支持
公司专业设计师按照店铺实际情况，量身提供《店铺装修设计方案》，同时为加盟商提供成本节约的专业指导和建议。
三、系统培训支持
公司对加盟商核心经营团队提供为期10天的专业系统培训，培训内容涵盖如店铺选址、经营管理、技术操作、成本核算、宣传促销及品牌化经营与发展等店铺运营核心环节，确保加盟商可标准化管理和持续稳定盈利。
四、开业驻店支持
公司于加盟店试营业前后外派筹建主管1名，到店开展为期3-7天的驻店经营支持，按照重庆小面《加盟店开业筹备工作书》，引导、配合加盟商完成各项开业筹备工作，确保开业成功，经营火爆。
五、营销宣传支持
公司筹建主管、支持主管协同指导加盟店开业营销宣传，制定《开业宣传促销活动执行方案》并协助实施。
六、物料配送支持
公司总部统一配送重庆小面核心调料与VI标识用品，从而保证产品标准化口味与品质，赢得市场的肯定和好评。
七、日常运营支持
1、经营管理指导支持：以经营模式和技术操作标准为核心，专业的项目经理对加盟店提供远程的经营和技术指导培训， 提升加盟店的经营水平。
2、物流配送支持：对加盟店核心调料的配送，采用及时准确的配送体系，保时、保质、保量，为加盟店的持续经营提供保障。
加盟政策）
多种合作方式，总有一种适合您！建议您根据自身优势，包括经济基础、人脉资源、职业技能等条件，选择更为切合实际的创业方案！因为，我们相信，在创业路上，要想成功，很多时候是需要脚踏实地、一步一个脚印的。您说呢？
单店加盟 ：
品牌使用合同（合同期为三年）
加盟费：5万元。
运营费：统一为0.36万/年
【适用区域】 全国省/直辖市/自治区、地级市、县、镇。
【加盟年限】 合同三年一签，在严格遵守合同约定的情况下可续约。
【加盟形式】 加盟商以单店加盟的形式进入“渝情记连锁体系”。
【盈利模式】 加盟商依靠“渝情记”重庆小面项目所传授的产品技术，烹制出特色美味、风味怡人的系列产品，享受店铺销售带来的丰厚利润。
【公司支持】 授予加盟商使用商标、商号、专利、专有技术、经营模式；提供免费的培训；对加盟商的进行点对点的后续支持，使加盟商在开业后得以更好的运营；公司营运中心将定期不定期派遣督导人员上门为加盟商提供现场支持，为加盟商的经营出谋划策；公司下属食品研究开发部会定期不定期研发全新的菜品，通过有效途径将技术资料交予加盟商；公司下属营销推广部将定期在全国主流媒体，区域媒体进行广告投放，强势树立“渝情记”品牌形象以及品牌美誉度。
加盟条件：
1、认同公司品牌的经营模式，愿意服从公司管理。
2、具备10万以上的投资实力（包含加盟费用、店面装饰、备货费用、餐桌椅餐用具、后厨设备、广告宣传，但不包括店面转让费及房租）。
3、店面面积要求：最佳投资回报为40-100㎡（超出此面积的视具体情况而定）。
4、店面位于成熟步行街、主干道、密集小区市场、商场等人流大的区域。
5、店面保护区域：充分保护加盟商利益，尽可能加大间隔距离。
加盟流程：
第一步：咨询
通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询重庆小面特色小餐饮项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。
填写加盟申请表，详细介绍自己的投资预算，意向投资区域的市场状况等。
第二步：签约
实地考察，了解产品质量、口味和经营状况。免费品尝菜品，确定加盟意向。正式签约。
第三步：专业培训
对加盟商进行专业的选址培训和店址评估；对加盟餐厅的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握新餐厅筹备、餐厅管理和产品制作技术标准。考核通过。
第四步：营运支持
1.专业选址评估，餐厅装修设计建议。
2.定制开业经营方案。
3.试营业前后派驻开业支持顾问，协助筹备开业准备事项及餐厅员工再次培训。
4.正式开业。
5.后续营运支持。
品牌优势：
1、随着纪录片《嘿!小面》播出,在全国引发了一阵“小面热”。
2、火锅全国知名，麻辣味道风靡全国，小面作为麻辣味道的代表，必会产生像重庆火锅一样的市场风暴。
3、面食行业现在处于初级经营模式，大部分面馆都是路边摊，市场竞争环境宽松，品牌进入容易快速获得消费者忠诚度。
4、面食行业综合毛利在60%以上，小面的毛利在70%以上（重庆火锅在45%左右，中小型川菜馆在53%）真正属于典型的小投资大回报项目。
5、不怕同行业竞争，同行业我们“渝情记”小面：口味最正宗！服务最周到！
