《鱼之恋时尚炉鱼》源于具有千年历史的重庆万州巫山。是在祖传秘方的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康要求的独特菜
品。鱼之恋在传统烤鱼的基础上进行了长达多年的研发。不仅在口味上进行了几十次的调查及试验，还在烤鱼设备上和流程上进行了
升级优化，使烤鱼保持最好品质。特别是将封闭的后厨操作移至前厅食客眼前现场料理，开创了炭火烤全鱼全新的餐饮呈现形式。
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