黄焖鸡米饭介绍
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。鸡肉选用鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,用土制砂锅烧制,香气直入鼻中,做出的鸡块嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,鸡块滚烫,色度与亮度呈现状态。
二、福源斋黄焖鸡米饭培训课程内容
培训 种类 |
黄焖鸡米饭、黄焖猪脚饭、黄焖排骨饭 |
课程 安排 |
1.选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉 2.投料准确,对所用主料都严格过称。 3.锅体讲究,必须用上等砂锅。 4.老师教学员火候把握。 5.黄焖鸡米饭制作全流程及技巧。 6.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。 7. 传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。 |
学习 时间 |
不限制学习时间,一般3-4天左右,视个人情况而定
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