大邻洞的炸鸡有两种，一种是无骨鸡块，吃起来都是香酥的鸡腿肉，另一种是带骨原只鸡，吃起来有滋有味。而炸鸡又有五种口味：原味、甜辣味、超辣味、蒜酱味和蜂蜜芥末味，刚刚出炉的炸鸡表层在快速冷却后变得轻脆，小心撕开，嫩滑白净的肉质还裹着热气，那层皮薄脆清甜，不似西式炸鸡的皮那样入口全是炸面感，洒上熟芝麻在油温中逼散出芝麻香，原味鸡蘸点黄芥末、甜辣、蒜酱，是传统吃法。
很多人对炸鸡有种误解，以为不新鲜的鸡才拿来炸。其实不然，韩国人能把本属于西方的炸鸡文化发挥到了有效，靠的还是“用心”二字。朴先生说，炸鸡必须用新鲜鸡，才能出得来“嫩”之口感。
大邻洞拒绝用急冻鸡，每只鸡重量均在1000g左右，再大点则肉偏老，小则肉质松软。新鲜的鸡加入彩椒、大蒜、姜和自制的腌料粉腌上24小时，取出后用干净的布稍微压一压，压去多余的水分以令炸后肉质紧实，尔后抹上一层韩国品牌玉米粉、土豆粉和芝麻，开锅炸上10分钟。连炸鸡所用的大豆油都是精选的。每一份炸鸡都要即点即做，避免顾客等很久，先赠送一些韩国腌萝卜和泡菜作为开胃菜。”
“生啤，是炸鸡最佳拍档!我们韩国人吃炸鸡非得配啤酒，专挑生啤，少不得。即便韩国冰天雪地，韩国人还是热好冷食多过热食，大冷天的吃冷面喝冷冰冰的啤酒真是“湿湿碎”。喝啤酒所用的啤酒杯一定要在冰箱中冻过。”
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2014超人气美食——大邻洞首尔炸鸡
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大邻洞首尔炸鸡品牌合伙人朴光智先生是韩国人，9年前在韩国光州开了一家炸鸡店，生意做得风生水起，今年才走出国门与专注连锁餐饮的苏州非客餐饮合作创立大邻洞品牌，负责产品研发工作。
“大邻洞首尔炸鸡是我开店近10年的经验之作，店内除了带骨原只鸡、无骨鸡块、腌萝卜、辣白菜、韩国啤酒和饮料，还新增了韩国拉面。”
大邻洞首尔炸鸡在国内市场上备受青睐，发展前景好，利润空间大。
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