腰鼓最初流行于陕西，后来在全中国发展流行，是中国汉族古老的民族乐器。腰鼓是民族棰击膜鸣乐器，历史悠久，发音脆亮，在表演的形式的技巧上，变化极为丰富，在民间流行极为广泛，是人民群众喜闻乐见的一种表现形式。近年来腰鼓舞已在许多大中城市的居民中兴起，其主要是自娱自乐，它来源于生活又很好地表现了生活，展示出西北黄土高原农民朴素而豪放的性格，张扬出独特的艺术性。
大盘鸡——主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
臊子面——白薄筋光，油汪酸辣香的特点，面条细长，薄厚均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。将煮好的面条捞出，配菜配料依次放入面条中，将有烧至七分热，然后将热油泼在码好青菜和调料的面条上，倒适量醋和少许生抽调味，拌开食用，香气扑鼻。
陕北凉皮以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，凉皮性平、甘，温肺、健脾、利胃，冬天吃能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿气，真可谓是四季皆宜。
经营者地地道道的陕北风味美食店里的食材绝对是按照标准采购，有的甚至直接从陕北运送过来的，可见商家为了大家伙能够享受到正宗的陕北美食，真是煞费苦心了。还有，光有食材可不行，还得需要一位好的师傅，据说店里的有一位地道陕北人，草着陕北口音，带着陕北习俗，怀着陕北绝技来到了咱们红腰鼓，从开店初期就在这带了一批又一批的人，出品了一道又一道美食。
十一长假去了一趟陕北，来了一个陕北五日游，刚刚回来就又开始惦记那里的美食了，哪怕已经上班几天了，还是感觉那股子香气还在舌尖环绕。当前季节的——羊肉泡馍暖胃耐饥，素为陕北人民和小编所喜爱，外宾到陕也争相品尝，以饱口福。此佳肴以其烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢而闻名中外，食用后回味无穷! 大盘鸡——主要用料为鸡块和土豆块，配皮带[查看详情]
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