成都叁拾壹号餐饮管理有限公司龙门嘴现捞以其特制的现煮现捞，一经推出，备受大家青睐。热乎乎，味道香辣，口感适合喜欢麻辣的年轻人群，买现捞加2元即送汤和米饭，还有现捞杯，方便携带边走边吃不脏衣。龙门嘴现捞根据四川地区的需求调出相应口味，产品多样，荤菜有鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭珺、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮等。素菜有莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮等，在这都能找到喜欢的美食。
随着直营店的发展壮大，公司从产品研发、生产、管理等各环节着手，形成产品标准化、管理模式化，让自己的品牌具有可持续性的发展。已成功建立了自己的生产基地，对产品开始定制化、量化生产，调料生产加工基地、猪蹄肉类全部采用好品牌。健全了一系列的经营管理制度，并建立了具备管理与新产品研发能力的专业团队，使品牌的推广具有易复制和可操作性。
模式新颖：现卤现卖，新鲜美味，比传统卤菜麻辣。
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