近年来,冰淇淋(冰激凌)的产量稳步提高。近三年,我国冰淇淋(冰激凌)产量保持在120万吨左右,预计今年冰淇淋(冰激凌)的产量可完成140万吨。据统计,今年1至4月,冰淇淋(冰激凌)的生产比去年同期平均增长了30%以上,很高达50%,市场发展势头良好。
据了解,目前国内市场上的冰淇淋(冰激凌)专卖店主要有两种经营模式。比较普遍的是批发代销的方式,门槛不高,但同质化严重。还有一种就是连锁加盟店的形式,有一定的门槛,条件却十分优厚,店里的设备、制作冰淇淋(冰激凌)的配料均由统一渠道配送供应,省心省力。
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