外婆烫饭传承百年汤文化,新鲜筒骨文火8小时以上,熬制而成的高汤,配上110度密封蒸出来的晶亮白米饭,高汤、米饭、新鲜食材在高温中汇聚一锅,汤与饭菜的完美结合,让人食指大动。外婆烫饭的创始人,是一名优秀的厨师。二十年前,他出生在安徽的一个偏僻的小山村里,父母常年在外务工,在外婆的照顾下长大的他,最爱的美食就是小时候,外婆亲手熬制的一锅清香怡人的烫饭。而烫饭,也成为他最初的甜蜜记忆。二十年后,尝遍了各地的美食的他,深夜里最辗转怀念的还是“外婆的味道”,于是他走访北京、上海、广州、安徽烹饪行业名师,创立出“外婆烫饭”这一品牌。
时光煮酒,食物有情。一道美食的诞生,往往源于人类最初的本心——爱。为了延续这份爱,爆爆椒餐饮旗下的外婆烫饭,特地还原了这份记忆。外婆烫饭属于安徽爆爆椒餐饮旗下“小而美”品牌加盟项目之一,以“儿时外婆的情感文化”为品牌定位,配以简约时尚、传统与现代兼容的风格,致力于让大众花一顿快餐的钱,享受一顿属于故乡的温情,深受大众的喜爱。外婆烫饭,用一顿有温度的美食,赋予了治愈生活的能力,让游离在都市的异乡人,吃到一份有着乡味的食物,尘封的心想必也会温暖起来…
随着经济的提升,人们的物质生活得到了极大的提升,烫饭不再是必需品,但是它所承载的记忆是遗忘不掉的,烫饭的美味也被人们牢记在心间。泡饭的做法也是非常简单的,原料可繁可简,用些手边现有的剩饭、剩菜来制作。没得吃,不知道要吃什么,就吃烫饭吧。在北京地区叫烫饭,其实就是剩菜加水和米饭煮一下,热热乎乎的就非常好吃了。上海地区也是有烫饭的,但是叫咸泡饭,做法比起北京地区来颇为讲究,一般是火腿丝青菜和虾仁什么的,汤也讲究。
1、烫饭有许多讲究,首先就是水的多少颇有讲究,必须依食量、胃口,也就是你准备烫多少饭而定。烫饭的关键就在水。因为必须靠水淹着煮出来的饭才叫烫饭,一旦水干了,就变成大头稀饭,而不再算是烫饭了。
时光煮酒,食物有情。一道美食的诞生,往往源于人类最初的本心——爱。为了延续这份爱,爆爆椒餐饮旗下的外婆烫饭,特地还原了这份记忆。番茄鸡蛋烫饭:清甜中带有一丝丝酸的番茄片,与煎到恰到好处的荷包蛋,整齐的铺在软烂的米饭上,拌在一起吃上一口,味道格外让人满足。海带腊肠烫饭:海带丝清脆的口感,与嚼劲十足的秘制腊肠堪称绝配。米饭也粒粒饱满,裹满了汤汁,号称减肥拒绝主食[查看详情]
请填写留言或根据意向选择下列快捷留言
负责声明:以上所展示的信息由会员自行提供,内容真实性,准确性和合法性由发布会与负责。本网对此不承担任何责任。
友情提醒:为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。