济南兴客餐饮管理咨询有限公司是山东省济南市餐饮技术开发,饮食文化传播、宣传、发展为主体小吃培训基地。专业烹饪教学团队,以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标,以专业的技术指导、良好的质量、贴心的服务为宗旨,全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训领航者!
锅盔的由来,在中国的起源要追溯到蜀汉时期,战乱部队行军途中为了充饥,便架盔烤饼,称之“锅盔”。后经历代流传和改进,成为湖北荆州一带特色民间小吃。锅盔,又名干馍,是我国非常有名的一种地方特色面食小吃。锅盔看似普通,但其制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称,即干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美,搭配猪头肉,豆腐花等美食,口味更佳。现在,锅盔已经成为了许多人的早餐优选。
盔有料锅盔,是兴客餐饮集团旗下非常具有地方特色的美食项目。传承中国经典味道。济南兴客餐饮管理咨询有限公司盔有料锅盔,制作考究,要求个个有料。所谓有料,一指面饼,二指馅料。面饼,从面粉的选择再到和面、揉面、醒面、压饼到最后的烤制,必须严格按照标准执行,烤制的面饼酥脆且有股淡淡的麦子香味。馅料,从食材到配比调制,步步有功夫。面饼和馅料的完美融合,才有了现在的盔有料锅盔。既传承经典又推陈出新,突破地域局限性,深受全国各地食客喜爱。
盔有料锅盔对本行业有深刻的认识、独特的理解和敏锐的洞察力,在行业内有很大影响力。
锅盔的由来,在中国的起源要追溯到蜀汉时期,战乱部队行军途中为了充饥,便架盔烤饼,称之“锅盔”。后经历代流传和改进,成为湖北荆州一带特色民间小吃。锅盔,又名干馍,是我国非常有名的一种地方特色面食小吃。锅盔看似普通,但其制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称,即干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美,搭配猪头肉,豆腐花等美食,口味更佳。现在,锅盔已经成为了许多[查看详情]
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