杯莫停小酒馆研发改良融入更多四川地方特色的川菜系列。采用纯正的川料，以川人淳朴的川情色彩创造出了具有地道川味的川菜。当下，虽然西餐在中国也颇受欢迎，但是，要说真正的大众化餐饮美食，还应该当属中餐，因为中餐更加符合中国人的饮食习惯和口味要求。杯莫停小酒馆，用中国本土特色打造出属于中国人的特色美食。
单有装修当然是远远不够了，还需要有好吃的食物来链住顾客。杯莫停小酒馆主打是川菜，蒜泥白肉、芋儿鸡、口水鸡等川菜，菜品除了用更新鲜的食材、原始的香料来烹饪外，还用更传统的民间做法来做出新派湘菜的味道。比如口水鸡这道菜，为了突出鸡肉的鲜嫩，小酒馆选用的是新鲜的1斤以内的三黄鸡;我保持鸡肉的细腻紧滑，鸡肉在清水中煮到断生后马上放入冰水中，之后淋上古法特制的红油和各种香料，盛到竹根做的器皿中，“白生生的肉块，红殷殷的油辣子”让人禁不住口水长流。
总部拥有高效的物流运营系统，并与全国各大物流公司长期合作，能够为加盟商提供高效的物流支持。
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