中国已经步入一个快速发展的时期，食客对美食的需求已经不是停留在昧觉感受的层面，美昧+健康才是顺应市场发展的核心点.传统川昧火锅多以午油锅底为主，昧型醇厚、麻辣鲜香、回昧无穷.但是由于动物油中含有大量的不饱和脂肪酸、热量高、胆固醇高，长期食用不宜于身体健康.传统的清油底料查多、昧苦、生油气重、不入昧等劣势导致始终不能成为主流火锅底料用油。川掌柜的研发团队经过两年时间数百改的反复试验， 终解诀了这一难题!并将这套完整的底料生产加工技术申请专利。匠心专利底料、甄选优质食材、高效物流配送、精细标准管理、高效团队帮扶，成为公司成功发展的五大核心点。品牌的发展需要时间的沉淀，踏踏实实走好每一步，齐心协力打造中国植物油火锅卓越品牌。
全系底料用油全部采用青海湖畔平均海拔3000米以上高原无污染油菜籽压榨，将百年传承的火锅底料生产工艺与陇东岐伯中医药文化完美结合，凭着研发团队数百改的反复实验，使得川掌柜火锅底料既保持了传统川昧火锅的麻辣鲜香，又具有健脾益肺、清热解毒之养生功效，其特殊的香料香昧具有明显的识别性.底料所需的辣椒、花椒、香料全部出自原产地当季收购，不惜成本，甄选优质原材料是保证昧道的核心。
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川掌柜火锅从众多传统川渝火锅品牌中异军突起，迅速发展，直营、加盟店遍布多个省市。荣获2016年度“中国火锅红鼎奖新锐品牌”，2017年度“中国火锅红鼎奖中国火锅代表品牌”，2017年度“中国火锅百强企业”，2017年度“中国火锅百强门店”，2017年度“食品安全省级示范店”等殊荣。 火锅，古称.古董羹”，战国时期即有文字记载。其现吃现烫，料鲜昧辣，食[查看详情]
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