火锅，始创于1935年，重庆火锅代表之一，由重庆餐饮控股集团创立，它将传统重庆老火锅工艺与现代饮食理念的需求相结合，经过多年潜心研究，将火锅打造出最具重庆特色的独韵风味，已历经数代传承。随着餐饮行业发展，重庆火锅加盟已成为行业新的餐饮投资方向，火锅已走出重庆地区，开启了各地正宗重庆火锅店加盟模式。5月，即将签约入驻江西宜春，为当地带去最具原始生命活力老字号重庆火锅。
宜春，地处赣州西北部，自汉代建县以来，迄今已有2200多年的历史。其地文化积淀厚重，历来就被成为“江南佳丽之地，文物昌盛之邦”。唐代文学家《滕王阁序》中的“物华天宝”、“人杰地灵”，其人、其事、其物均出自宜春，可见其地方文化底蕴，享有“月亮之都”、“亚洲锂都”的美誉，以别样的魅力与风情，迎送着往来的游子和归人。现在，宜春不仅有丰富的地方资源，也将拥有正宗热辣的重庆火锅。江西宜春的杨先生正是看重了将其引进富有地方特色的宜春的商机。通过到重庆总部的实地考察，火锅鲜明的品牌特色和完善的服务体系，加之浓郁醇厚的火锅味道，得到了杨先生的认可，就是自己理想中的火锅加盟品牌，在跟火锅洽谈一次之后，便达成了火锅加盟店的合作!
自品牌创立以来，火锅凭借传统的重庆老火锅工艺，严格产品的把控，采用重庆火锅秘制配方以及底料配方，使地道纯正的重庆火锅更是食客青睐，有原味老火锅，也还有美蛙鱼头、肥牛、干锅、川菜等锅底及产品，打造出了从视觉到味觉的美味佳肴，以其优越的平直，推动了火锅在重庆火锅加盟行业的发展。目前，已拥有火锅加盟店500余家，并先后在湖北、山西、江苏、四川等地先后设立了分公司，也建起了完善的品牌运营支持体系，包含产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个领域，展现出重庆火锅的特有风范，为实现重庆火锅加盟的标准化、专业化、集团化做出了突出贡献。
经过多年的经营和锤炼，火锅已凝练出严谨有序营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，在其“诚信、严谨、优质、创新”的经营理念、“合理化、标准化、人性化”的管理原则以及“换位思考、契合需求”的服务理念等原则的指导下，为投资者打造出坚实有力的保障体系。其优越的品质、标准的模式、卓越的团队，在赢得了市场青睐的同时，也获得了业内的认可和赞扬。
曾先后获得了“中国五星级火锅企业”、“中国餐饮百强企业”、“中国火锅品牌五十强”、“中国名火锅”、“中国火锅领军品牌”、“中国火锅十大品牌”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆市著名商标”、“重庆老字号”等荣誉称号。可见，火锅品牌价值与企业实力同在，并也随着时代的潮流不断丰富着自己的产品语言和表达方式，以适应更多投资者的需求。
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