虽说干锅是成都最具吸引力的美食，但要选择一家人气旺的特色干锅加盟店也不是一件容易的事情。要说特色干锅加盟店如何留住老顾客，吸引新顾客对于特色干锅加盟店的长期发展至关重要!吸引顾客也是有小诀窍的哦，现在我们就来一起学习下吧。
第一、了解食客需求，提供个性化服务
特色干锅加盟店虽是小本经营，但也要努力为食客营造一种宾至如归的感觉，让食客在店内能够真正享受到舒适就餐环境和热情的服务。热情礼貌的服务员、干净舒适的就餐环境，干净卫生的菜品有谁会不愿意来呢。提供免费小吃水果，为食客准备围腰，为宝妈准备婴儿椅等等一些细节服务，都会让食客感到心里暖暖的。
第二、倾听意见和建议，妥善处理投诉
在许多特色干锅加盟店店主觉得自己是小本买卖，只要味道好，其他的不重要，就算食客投诉或提意见都不管。殊不知，并不是每个不满的食客都会向特色干锅加盟店诉说自己所受到的不周待遇。下次他就会直接选择其他特色干锅加盟店就餐，这样一来，失去的可能就不止是这一位不满的食客，而是一批食客。对于提出投诉的食客，应认真耐心听取，及时改正和解决问题。
第三、优惠大酬宾，刺激消费欲
为刺激食客长期消费的欲望，特色干锅加盟店还应定期举行优惠大酬宾活动。例如设定会员日，在会员日当天会员能免费送菜品、免费送锅底等;定期对会员有优惠活动，周末就餐8折等，通过各种活动激发食客下次再来消费的欲望。
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