9家湘菜在初创时的名字叫“毛家湘菜”,于2003年在上海成立。由于湘菜发源地在湖南韶山,我们主打特色也是韶山的毛家菜。至今我们陆续在上海发展到12家直营店。由于品牌意识的薄弱,当我们正式提交注册申请时,该商标已被其他商家注册了。因此在2015年我们正式改名为“9家湘菜”。我们计划在全国新开几十家直营店。上海9家湘菜餐饮服务有限公司旗下品牌9家湘菜以传统铁煲文化为背景,融合现代膳食理念,9家湘菜采用的铸铁锅传热均匀,热度适中,大限度保存营养成分和原味,做到火候恰到好处。9家湘菜温香可口,包你一吃难忘。9家湘菜实惠快捷,方便美味,滋润健康,广受白领的青睐!
9家湘菜和传统的餐饮企业相比有很大的不同,是目前市场是黄焖鸡、煲仔饭、排骨米饭的升级版,一店可以顶多店。主要有九大招牌菜,分别是:红杞香焖鸡、黑椒煲牛腩、树菇煨仔鸭、藕遇骨小排、双椒江小鱼、团圆五花腩、江湖游侠会、蛙蛙爱上虾。将自己定位于大众养生品牌,力求将美食和营养带给更多的消费者。
9家湘菜为了保持的湖南特色味道,我们的主厨全部来自湖南。对于餐厅的装修,我们的团队在国外旅行时特地去了当地的很多时尚餐厅找装修灵感,同时我们也结合了老上海风情。我们希望能给都市人提供一个温馨时尚,解压,放松的用餐环境,让在外漂泊的都市人有家的归属感。
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