爱辣吻麻辣香锅加盟

爱辣吻麻辣香锅隶属于内蒙古鼎味餐饮管理有限公司，于2018年12月成立于唿和浩特市，公司致力于中式快餐项目开发和全国加盟连锁经营，旗下品牌：爱辣吻—麻辣香锅，雕功—麻辣拌麻辣烫。万店连锁，我们在路上，有您更精彩。公司以“成为专注于将中华美食转化为中式快餐的可持续发展的品牌”为愿景；让顾客吃好；让员工过好；让加盟运营中心健康成长；让品牌可持续发展。

爱辣吻麻辣香锅是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了"一锅香"。

爱辣吻麻辣香锅麻辣香锅不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有"一锅红艳"之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。

随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种爱辣吻麻辣香锅进行了整理与开发，使爱辣吻麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；结果上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等结果的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，爱辣吻麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。