四川宝莲酒业有限公司始建于1951年10月,原名“四川省资阳县国营第十八酒厂”。“宝莲酒”由明朝永乐年间(公元1410年)“伍市干酒”传承至今的老字号品牌,其酿造工艺及配料秘方历经600多年的传承精进,因其“绵柔淡雅,纯正甘爽”的独特风格深受消费者长期青睐,在中国浓香型白酒中独树一帜。早在上世纪八十年代,宝莲酒、千杯少酒已与国家名酒齐名。
公司及其产品先后获得了“中国酒王”、“中国名优酒博览金奖“、“中国食品博览会奖”、“中华老字号”、“国家优质酒”、中商部优质产品”、“四川质量AAA级”、“四川省第三届名酒”、“四川名牌产品”、“四川省著名商标”、“四川老字号”等殊。酒品如人品 做酒如做人 ,宝莲酒以优良的品质 优质的服务 。诚信履行社会责任 。
公司建有8个酿酒车间,其建筑面积超过160000平方米,建有发酵容器(窖池)600口,年产各类原酒3400吨(65度计)。 宝莲酒的传统酿制一直采用以高粱为酿酒原料加以一定比例的小麦、糯米、大米、玉米为原料酿造。所有原料都需净选去除杂质苞壳,粉碎成细小颗粒使用。 采用的是混蒸续粮,将发酵酒醅、预蒸后的红粮根据季节的不同按一定比例拌合,在这种混合醅料中,还要配入一定比例的熟糠,使酒醅疏松。
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