常平竹升面加盟

    常平竹升面是东莞初城餐饮管理有限公司旗下经营的一款十分有名的面馆，创立于2011年，发展的几年以来，一直都以“不做垃圾”、“只为传承”、“用心”为宗旨。蔡澜先生更是青睐有加，曾多次到面馆品尝，给予很高的评价!东莞初城餐饮管理有限公司是一家集餐饮开发,品牌包装,店铺直营,招商加盟,运营指导为一体的连锁餐饮综合机构。以经典的美食作为企业发展的方向，打破传统模式，提出和实践餐饮边缘化新概念，最大限度满足客户多元化消费需求。

      竹升面起源自清朝末年的广州西关，现在则是香港、澳门、广东、广西等地区的的常用面条。竹升面是用竹竿压制的面条，不过因为广东人因觉得“竿”音不吉利而改称“升”，多是用鸭蛋做的全蛋面。现在我们吃的碱水面，几乎都是从竹升面演变而来。它是一家不足十张桌的面馆，一碗只需要10多块的面，却让香港食神蔡澜多次到店，还为它亲笔题字“不做垃圾”，七年来全靠掌门人斌哥稳扎稳打的手艺。七年来，不少人为了这口劲道的面不惜驱车几十公里来到这家仅有十多张桌子的小面馆。

     掌门人斌哥，十年来每天坚持手工制面，每一个面都是他花了三四个小时和面压面后的精良出品。他是个完美主义者，不好的面二话不说就扔了，决不允许有一点瑕疵。就是这一份心，他的竹升面得到了广大食客的认可。而对于这门日益衰落的传统手艺，他只想用心传承。掌门人斌哥，七年来他坚持每天手工制面，和面压面那么多步骤下来要花上三四个小时，对于传统手艺，他只想用心传承下去。蔡澜先生多次光顾这家面馆，还留下“不做垃圾”、“只为传承”、“用心”三幅墨宝。