潮帮主肠粉是上海明彦餐饮管理有限公司旗下的连锁餐饮品牌,早在公司成立以前,潮帮主肠粉原来只是一家创建于街头的小店,经过几年的发展,生意越做越好,店铺逐渐扩大,一因此,加入企业的经营模式,品牌注册正式创立于2016年,成为了一个专业的连锁餐饮好品牌!上海明彦餐饮管理有限公司一家集餐饮新技术开发、技术培训、食品机械生产、销售、技术咨询、整店输出策划一站式连锁创业公司。公司致力于使用源于自然的食材制造健康食品,为顾客提供留恋舌尖的享受,让美味成为生活的重要组成,“美味中餐与世界分享”是企业的经营使命,并且一直奋斗着!
肠粉这种传统美食早在唐代就已经出现,源于泷州(今广东广州市)。起初是唐代的油味糍,经惠能、惠积两位师傅无意创造,由于无意创造出来的油味糍太薄了,不能像之前的可以分成一块块,所以只能全部铲回一堆然后再分切成一段段或不分。这就是肠粉做法的由来,但当时还没有叫做肠粉,为了与原有油味糍区分,大家就叫它做油味糍片。灾难还没有得到减轻,惠积亲自参与改进油味糍片改进研究工作,之后安排宝亮、惠能等弟子为泷州百姓传授新油味糍做法,这种油味糍片很快就在泷州大地传播开。惠能很懂感恩,在传播过程中帮起了个新的名称,叫作惠积糍。由于惠积糍源自龙龛道场,当地也有人称之为龙龛糍。
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