陈二鱼府烤鱼隶属于成都陈二爷餐饮有限公司旗下品牌,是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业,公司是集烤鱼文化研究与传播、烤鱼专业人才培养、烤鱼产业开发、烤鱼原材料配送、酒店服务等产业于一体的多元化、现代化民营企业。公司成立以来,坚持走“风险创业,学习创新,竞合创效,诚信创牌”的发展之路,秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的执业精神。
面对新的市场和机会,陈二鱼府烤鱼将秉承“品质第一、服务客户、创新务实、诚实互信”的坚定信念,以“发掘民间传统美食,传承中华饮食文化”为己任,致力于打造特色餐饮品牌,传播优质餐饮服务理念。把握时代发展机遇,努力追求卓越,以先进的理念、优质的服务,全力打造餐饮管理服务行业优秀品牌。
陈二鱼府烤鱼专业的美食团队在营养配方的基础上研制出集“调、和、味、养、助”于一体的养生配方,烤出的鱼肉色泽金黄,外焦里嫩。陈二鱼府烤鱼加盟总部将严格做好各类海鲜活鱼的质量管理。陈二鱼府烤鱼特色烤鱼采用鲜活鱼类现杀、现烤,经多种天然香料秘制,炒上配菜上桌。用炭火烤吃,其味独特,鲜而不腥。与各地饮食文化充分结合,融会贯通,独创出一种色泽红艳,辣、鲜、香、嫩、回味悠然的全新之佳肴。
新鲜食材:鱼很鲜活,在这里全是现点现杀。每一条活蹦乱跳的鱼在20分钟内处理干净烹饪完成,最大程度保持鲜味
炭火烧烤:烤鱼一定得是用炭火来烤,火候也很关键,炭火一定要多,火要大,这样才能外酥里嫩,而且要一直涂油,这样鱼皮才不会黑。
秘制烤串:陈二鱼府烤鱼菜品均选择新鲜食材,精选优质部位,现场串制、现场售卖,全实木炭火烤制,保证色美味香。主要有生蚝、牛筋、牛肉、鸡杂、排骨、五花肉、里脊肉、鸡翅、鸡爪、芥末鱿鱼、培根、茄子、四季豆、黄瓜、土豆、金针菇等数十种菜品。
秘制卤味:陈二鱼府烤鱼所有的卤料都是在名医配制的中药材,没添加过任何防腐剂、添加剂,所以卤味浓郁,肥而不腻。有猪脚、猪尾、鸡爪、鸭掌、鸭头、鸭架、鸭脖、牛肉、香干等,当然最具特色的还要属我们的卤甲鱼啦,卤甲鱼是到店的每桌必点菜品之一!
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