大顽家炸鸡产品的制作采用的是卤炸工艺，通过先卤后炸的方式，秦皇岛大顽家餐饮管理有限公司让滋味浸入骨髓，做到了产品一口百味的地步，而且非常富有层次感，每一位消费者在吃过之后，都是会对大顽家炸鸡的味道久久不忘。大顽家炸鸡采用智能变温技术，设备本身会进行智能的油温的操控，做到了先高油温把炸鸡水分锁住，在低油温把鸡肉炸熟，在高油温复炸，把鸡排炸酥炸脆，从而在炸鸡的口感上，就是和那些一锅油一个温度一炸到地的产品有很大区别。
大顽家炸鸡有着非常丰富的产品线，不仅是有炸鸡还有汉堡、年糕、素食等等产品，大大的满足了不同消费者在市场中的口味需求和需要，扩展了自身在市场中消费的人群。
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