刀鱼炖豆腐加盟

刀鱼炖豆腐的原料一般为大米、大豆、石灰，米豆腐色泽金黄、柔嫩滑口，切在碗里根据个人的口味加上佐料后，放在特制的火盆上烤好即可。火盆烤的米豆腐，远远就能闻到一股诱人的香味，再搭配麻辣的作料，香嫩可口，别有一番滋味。

刀鱼炖豆腐含有多种维生素，具有清热败火,解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。产品成本投入不高，属于小本投入，重要的是营收空间较为丰富，选择加盟十分不错，且有广阔市场前景。

刀鱼炖豆腐特色原料主要是大米或者玉米和大豆。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，粘糯刀鱼炖豆腐米不易制作。浸泡前除去米中的杂质，淘洗干净后将适量石灰水浸泡3小时，再取出放在清水中淘洗至水清后磨浆，磨浆水和米的比例为1比2。成浆后煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟后糊状成型，趁热装入5-10公分盆内冷却。待冷却后即可。冷却后切成小方块拌以作料就成为特色美食，大人小孩喜爱有加。

刀鱼炖豆腐是地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

现在人们对有质量，且含有丰富营养价值产品，有较大需求量。所以刀鱼炖豆腐就是其一受欢迎产品，无论是味道，还是口感，都符合当下人饮食需求，选择加盟有市场。这款产品价格定位不高，是人人都可以消费起的特色小吃。只要好好经营，就可以吸引无数消费者，从中获得较大财富。由于产品特色明显，人人都爱吃，所以减少宣传费用，在消费者口碑相传下，增加产品销售量。

特色小吃产品，制作方法都很简单，只要准备齐全食材之后，就可以快速烹饪出好吃产品，提升产品出餐速度，产品味道也很好，所以选择开店，新手也可以轻松掌握。