黄陂三合加盟

黄陂三合品牌是主打武汉民俗特产的美食品牌，所以算是土生土长的创造者，具有先天地理优势，是当前市场上极有竞争力的品牌。当前黄陂三合加盟品牌火爆的产品有黄陂肉圆、怪味蚕豆等，颇受消费者的欢迎。

黄陂三合是武汉的传统名菜，是肉圆、鱼圆和肉糕三种美味的合称。黄陂素有“没有三鲜不成席，三鲜不鲜不算好”的说法，每逢过年或筵席，必有三鲜上席。黄陂有这样一个三鲜品牌，在武汉开了四家直营店，火了好几年，它就是黄陂三合。这个品牌已经传承了四代人，老板是地地道道的黄陂人，为了让更多人吃到正宗的黄陂三合，他一门心思做起了这道菜肴，只为把家乡的味道传播出去。

黄陂三合多年蝉联长江日报最武汉必吃榜，那么它到底有多受欢迎?仅汉口一家店日销量就有5000+斤，从入冬一直持续到正月，每天排队的人，那叫一个壮观!黄陂三合对选材、食材新鲜度，还有师傅的手艺都有严格要求，少一项都会不好吃，更别说让人愿意花几个小时排队了。那么黄陂三合究竟有什么魅力呢?那就是坚持现做，新鲜~

黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。三合是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。

武汉市黄陂区有一句流行语：“鳊鱼肥美菜薹香，黄陂三合图吉庆。”来木兰山旅游，这三样美食都是餐桌上不可或缺的。“黄陂三合”也称“黄陂三合”，由鱼圆、肉圆和肉糕组成，制作工艺繁杂。这三样菜合烧杂烩，肉有鱼香，鱼有肉味，色香味美。

崇祯年间，李自成率领起义军攻取了黄陂城，捉了县官。当地百姓拿出过节才用的鱼丸肉丸肉糕招待起义军，并将其合烧，一菜三鲜，味道极美，喜爱。

此后黄陂三合盛名远扬。

材料

“黄陂三合”也称“黄陂三合”，由鱼圆、肉圆和肉糕组成，制作工艺繁杂。鱼圆一般选用新鲜的草鱼，剖鳞剥皮去鳃剔骨，然后剁成泥，拌入鸡蛋清、姜汁、香葱、精盐、猪油、淀粉、味精和清水，搅匀，用大拇指和食指挤成一个个圆圆的丸子，逐个下锅，在水中煮至浮起，捞起备用。

肉圆一般选用猪腿肉剁成馅状，配上少许鱼泥和各种调料，用汤匙弄成肉圆，在油锅中炸熟。

肉糕跟肉圆的用料相同，只是工艺复杂一些，要在蒸笼里铺上煎好的豆油皮，将鱼、肉糊摊平在上面，蒸熟后切成几大块，抹上蛋黄，再蒸半小时后出笼，摊凉后切成长条状。这三样菜合烧杂烩，肉有鱼香，鱼有肉味，色香味美。

传统

黄陂有“没有三合不成席”之说。逢年过节的家宴，结婚、祝寿的宴席上，“黄陂三合”是压轴菜。

这道菜具有吉祥喜庆的寓意，观其名，“鱼”与“余”谐音，蕴涵了“年年有余”的美好向往；“糕”与“高”谐音，象征着“步步高升”；“圆”字更简单，意寓“花好月圆”、“团团圆圆”。将“三合”连起来，则充满了年年有余、合家团圆、步步高升的吉庆色彩。如今，“黄陂三合”已跻身于汉派名菜之列。

木兰山据称为巾帼英雄花木兰的故里。木兰山上有七宫八观三十六殿，探幽觅胜之余，品尝醇香味美的“黄陂三合”，真是不虚此行。