徽湘菜加盟

    徽湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。徽湘菜具有独特的湘菜味道。

    上海徽湘菜餐饮管理有限公司长期致力于中小型餐饮项目的运营服务领域，拥有餐饮领域所需的战略远见、丰富经验和极具市场前沿的项目创造力，在尊重博大精深的传统餐饮文化基础上，不断的探索出新，挖掘餐饮项目所被低估的巨大价值，孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力。核心价值，成就人才、服务客户、勇于创新、持续发展；企业使命，为股东创造盈利空间，为员工创造成长空间；为客户创造财富空间，为社会创造发展空间；企业愿景，推动中国餐饮成为世界代表者；企业精神，服务于社会以促进企业发展，贡献于企业以追求个人进步、搭载更多梦想创业者走向成功。

     徽湘菜是一家以臭鳜鱼为主的中餐餐厅，特色菜就是风味鳜鱼。徽州臭鳜鱼统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉块块状，此菜香鲜透。