第一 、卤菜开店的成本其实不高，我们可以自己投入的资金可以根据自己的能力来，开始加盟费用不贵，全部到位也就差不多是10万左右，这比开火锅店划算多了。
第二 、要想开好一家店铺，我们就一定要有自己的特色秘制的卤菜，这样才能偶吸引人，没有人是不爱美食的，连很多明星都自己开店，可想特色美食的诱惑是有多深。
第三 、我们开一家店不仅是有特色的卤菜要有一些“别致”的东西，比如：像电视上的网红火锅一样，出菜品好吃之外有自己独特色特色，因为现在消费不仅仅是吃的，还有看的，这就是消费升级导致的。所以我们要抓住一切展现自己特色的机会。才能有竞争力。
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