京城巷子里地摊烤肉的火爆，自然与肉有关。北京靓码头餐饮管理有限公司京城巷子里地摊烤肉所选用的肉，来自宁夏盐池，肉必是珍品；其次宁夏盐池有835万亩无污染草原，175种优质牧草，115种中药材，如甘草、苦豆子、地脚花、蒲公英、麻黄等，常年生活在这一地带的牛羊鸡，不仅肉质自然鲜嫩，甚至因为吃了草药而有一定的养生功效。
京城巷子里地摊烤肉的美妙之处，不仅仅是其招牌烤肉，更是其可以为天南海北顾客提供更为丰富多元选择的经典美食组合产品线。京城巷子里地摊烤肉有三大特色主题、更有九大特色菜系：独创畅饮系列、营养汤品系列，前菜、副食、主食、甜点、饮品、浓汤等一应俱全，为顾客提供细微、周到、极致、多元的用餐体验，也为加盟商提供更具市场竞争力及盈利能力的产品服务，在这里，无论是年长还是年幼，无论是男孩还是女孩，总会在京城巷子里地摊烤肉找到那份久违的，品尝美味然后开怀大笑的时刻。
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