京味居铜锅涮肉大胆选用牦牛骨为火锅根本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有添加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有活跃的调理引导和免疫功用。进入21世纪，食材即是消费者为忧虑也易出问题的当地。京味居铜锅涮肉采纳时髦、欢喜定位，装饰充溢时髦、艺术感。
北京京味居餐饮管理有限公司旗下品牌京味居铜锅涮肉是老北京涮羊肉，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。经济实惠，味道独特，细致周到的服务，为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅。
京味居铜锅涮肉以牛的精力为品牌文明中心，坚持以兢兢业业、勇于创立、谦善做人、尽力干事的运营理念，赢得社会各界的遍及赞扬和消费者的大力支持，树立了杰出的社会形象和较高的品牌美誉度。京味居铜锅涮肉不只滋味共同，重视食材的合理调配，更重要的是了时代潮流。京味居铜锅涮肉优先推出大众式的养分、健康、摄生饮食，并一向致力于开发健康、绿色、原生态食材。
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