[摘要]如今的酸菜鱼已是脱胎于传统菜品了，其口味早已被广大消费者认可，也无需再培养用户口味，但随着品类竞争的日益激烈，酸菜鱼的研发创新也尤为重要。可鱼可饭就立足于其酸、辣的特性，围绕关键食材“鱼”进行深度研发，力求持续做大品类，实现差异化竞争。
酸菜鱼在以往可算是一道大菜，4、5个人一起吃也绰绰有余，因此它曾经虽然是众多聚餐时刻的经典菜品之一，但局限于消费场景，酸菜鱼在过去的餐饮市场中占比并不高。可大众对于酸菜鱼的喜爱着实浓厚，市场也应运推出了小份制的酸菜鱼，主打一人食的精致分量，20左右的客单价，较高的性价比自然也吸引了更多用户。
如今的酸菜鱼已是脱胎于传统菜品了，其口味早已被广大消费者认可，也无需再培养用户口味，但随着品类竞争的日益激烈，酸菜鱼的研发创新也尤为重要。可鱼可饭就立足于其酸、辣的特性，围绕关键食材“鱼”进行深度研发，力求持续做大品类，实现差异化竞争。
以生脆的酸菜搭配文火慢炖4、5个小时的骨汤，混合成酸辣爽口的汤底，辅以豆芽、木耳、金针菇、娃娃菜、土豆粉等各色配菜，最后放入涮好后鲜嫩劲道的黑鱼片。汤汁酸爽，衬得鱼肉越发鲜美，这就是可鱼可饭的经典菜品——老坛酸菜鱼！
相比之下，麻辣泡菜鱼就没有那么利落的酸爽了，红彤彤的汤底，看着都比老坛酸菜鱼热烈，花椒、干辣椒与热油夹击，在舌尖上迸发的是麻与辣，几口下去，就能鼻尖冒汗了。
除了酸菜鱼品类外，可鱼可饭还有了特色烤鱼、嫩肉滑鸡、酱香鸡肉煲等多系列菜品，还有小酥肉、藕夹等小食搭配主食，品类多变，吃法多样，任君选择。
可鱼可饭始终坚持绿色餐饮理念，采用传统与现代结合的工艺方式，佐以秘制配方，研制匠心口感，用心呈现每一片鱼、每一口汤，为广大食客打造物美价廉、口味上佳的精致美食。有意向加盟酸菜鱼市场的，快来可鱼可饭吧！
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