辣椒王桂林米粉加盟

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　　桂林米粉的鲜美，主要在于卤水，桂林米粉卤水是桂林米粉的味道生命，是精髓，没有质量口味不错的卤水是无法做出一碗地道美味的桂林米粉。在竞争力上有一定缺陷。制作桂林米粉卤水的原料品种繁多，熬制工艺复杂，桂林的米粉做法其烹调方式几乎囊括了传统菜品的全部技法，真正掌握桂林米粉卤水自有工艺熬制高超技法的师傅并不多，不要“很傻很天真”的认为在米粉店当帮工打工就能学会，那是店家吃饭的本领，怎会轻易传授，如果不传授在店里打工一辈子也不知道卤水如何熬制。