老友粉加盟

老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。

南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西"三大米粉"。2007年，入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录。2008年，入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。

老友粉的出现让现代追求特色健康饮食的消费者有了一个全新的选择，而且它的食品种类丰富，除了老友粉之外还有酸辣粉、套餐、面食、小吃等，旨在让每一位消费者都能够在其中品尝到自己喜欢的美味。如果你也是热爱美食的一员，那么你一定不能错过的美味。

老友粉紧跟市场需求，其米粉口味的创立研发给餐饮产业新的发展，让餐饮行业突破传统美食的界限，现在老友粉代理机构引进国外的先进烹饪设备，导致这个品牌发展有了更高的发展，年轻食客对口感不错的米粉有了更多的了解，使得年轻食客更加喜欢这里的特色美食。

老友粉之所以可以在这么多美食品牌当中脱颖而出，离不开他们以老友粉这种常见美食为基础，但是他们在这样的一种常见美食上面却又做了新的突破。说老友粉很多人可能会和湖南的米粉联系在一起，但是老友粉的另外则是正宗的港澳风味。哪怕是简单的米粉也可以做出新鲜的感觉，这是一直以来非常推崇的品牌理念。

除在自有工艺上做了巨大的改良和多次试验之外，老友粉还在销售模式上做了一定的改良。销售店面当中不但有各种各样的米粉单品，还推出了新式的套餐，套餐当中有凉菜小碟、以及一些非常新奇独特的台湾花茶饮品。不仅如此，订单方式还和现在非常流行的互联网相结合，不但可以线下直接去店里面点单消费，还可以在线上微信点单之后享受外卖配送的服务，大大减少了我们点单排队的麻烦，让我们的用餐更为方便舒适。

起源

老友粉（面）是南宁传统风味食品。始创于民间厨师，已有70余年的历史。

老友面的来历源于一个典故：据传，20世纪初，邕城市中心的一帮友仔天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一天，其中的一名好友患了重感卧床不起，后得益于茶馆老板特制的老友面解除了病痛。这名好友为了感谢友仔们的关心和茶馆老板创制的治病开胃面，于是书赠“老友常来”的牌匾。“老友面”从此得名，并结合当地人喜食的米粉发展成了老友粉，并扬名八桂，乃至海内外。

菜品特色

老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。传统的制作方法是用热锅炒香的蒜蓉、豆豉、酸笋、酸辣椒、碎牛肉、醋、骨头汤等配料与切粉烹煮。风味独特，闻之酸辣鲜香，食之开胃解馋，并有驱除风寒、发汗解表的功效。南宁市全市米粉（面）店多有供应，以亚光公司下属的共和饮食店、七星路舒记饮食店和南宁饭店小嘟来食街供应的较有名气。

传承发展

南宁老友粉在南宁市政府积极扶持下以及老友粉从业者们不断努力、勇于探索、勇于创新精神推动下，老友粉遍布广西各地甚至全国，并逐渐发展成为以酸笋、豆豉、酸辣椒作为口味基调的”老友口味“食品，如老友炒粉、老友鱼等。

2010年8月10日，南宁老友粉（面）传承基地在南宁市共和路207号南宁市共一老友粉店正式挂牌成立。传承基地的建立能够扩大南宁老友粉的影响力，对保护和传承南宁老友粉（面）的传统饮食文化起到重要作用。

2018年6月，广西壮族自治区卫生计生委出台并施行了食品安全地方标准《食品安全地方标准老友粉》。