公司简介
老纪蚝宅是一家专门吃生蚝的网红店,它也是杭城第一家用高压锅竹笼制作生蚝的店,以清蒸生蚝、梭子蟹、铁板鲍鱼为主打特色。这里的生鲜都是新鲜空运而来的,老板会根据不同的季节,选择不同品种的生蚝和海鲜,所以每种食材都很应季,而且都很肥美!在杭州这个年轻人繁多、夜生活丰富的城市,有一家美味营养的深夜食堂,是一件多么令人欣喜的事。老纪蚝宅开业的营业时间从晚上七点至凌晨两点,还没营业,门前就开始排起了队,有的食客驱车数十公里前来品尝这一美食,可见老纪蚝宅有多么受欢迎。
这里的生蚝个大肥美,汤汁清澈鲜甜,肉质紧实,口感清甜,满足了你对生蚝的所有想象。而且老纪蚝宅的生蚝肉非常有嚼劲,将汤汁吸完后蘸一蘸秘制蘸料,将和生蚝肉全身都滚上一层厚厚的蘸料,一口咬进嘴里,真是美味至极!把新鲜肥美的生蚝肉和壳分开,既不先吃肉,也不先吮汁,只把生蚝肉丢进秘制蘸料里蘸一蘸让生蚝肉充分吸收蘸料的精华,而后一鼓作气,整个生蚝肉扔进嘴里,让美味肆意在口腔里弥漫。除了生蚝,老纪蚝宅其它两道主打菜也千万不要错过,每一只梭子蟹都十分的硕大肥美,螃蟹壳一掀开,蟹黄立马爆出来,蟹肉质更佳,吃起来劲道爽弹,蟹肉分丝明显,非常新鲜,一看就是运动量够大的海蟹。还有秘制铁板鲍鱼,葱花和椒碎增加了鲍鱼辛辣的口感,鲜美的汁水溢满整个鲍鱼,浓郁的汤汁沁进唇齿之间,鲜中带甜,甜中微辣,各种口感交织成一味之美,哪怕路程再远也都来得值了!