凉凉冰饭烧烤加盟

凉凉冰饭隶属于福州市长乐区凉凉餐饮管理有限公司，如今在全国已经有20+门店。凉凉冰饭采用调料、汤料集中生产，统一配送的运作模式，各分店全部使用由总店统一调制的汤底料和调味酱料，每一种产品都有明确的产品出品定量书，严格按照标准操作，就可以每一家分店的产品口味与总店一致。针对门店所在的区域位置，以及季节变化等因素，会对产品的口味加以调整，做到适合在各处经营。

凉凉冰饭创立于2012年，原摆摊长乐锦江二区。老板寻遍街头巷尾，不断改良创新做出老冰棍味冰饭，秉承做好一碗冰饭的初心，凉凉第一家店于2014年正式成好的冰饭离不开好的食材，纯手工从蒸饭，煮芋圆，冰沙冰水等多道工序，层层把关，只为将更好的长乐冰饭带给每一个热爱美食的人。因为热爱，所以更专业。开业7年以来，凉凉冰饭始终坚守初心。经过岁月的洗礼、顾客的口口相传，凉凉冰饭更是从龙门开到了奎桥，来这里吃冰饭的回头客也越来越多，还有不少人专门驱车从福州市区下来，只为尝上一碗味道正宗，用料十足的凉凉冰饭。

凉凉冰饭老板是林倩倩。冰饭是福建福州市的传统名小吃，起源于福州长乐区，盛行于上个世纪80年代，由福州传统解暑饮料"冰水"演变而来，与闽南地区的四果汤有些类似，它既不是进过冰箱的隔夜饭，也不是冰沙泡米饭。更像是一大碗满料的冰粥。“饭”也并非白米饭，而是糯米，糯米饭的口感是灵魂。蒸煮糯米的火候和时间都十分讲究，这样冰饭里的糯米才能既有嚼劲又粘糯弹牙，让人停不下嘴。蒸煮过的糯米晾凉，铺在碗底，撒上各式的配料，最后淋上冰镇清澈的糖水和冰沙，化开后是熟悉的老冰棍的甜蜜，这样的绝赞组合就是让无数人魂牵梦绕的香甜味道。

凉凉冰饭不同于没有“粉”的冰粉、没有“虾”的凉虾，更不同于大多数普通的糖水，凉凉冰饭里面是真的有饭!全国的米饭都热着吃，而长乐的冰饭偏偏反着来!没有固定的配料形式。芋圆、仙草、椰果、珍珠、红豆，还有各种水果都统统加入了这场配料之争，糖水也不再是汤底的唯一选择，椰浆、奶茶、杨枝甘露应有尽有，冰饭总是以其极高的适配性行走在创新的第一线。随着奶茶店和甜品铺涌入福州城，冰饭也开始“内卷”起来。内容极具丰富多彩，口味多达30几种，主要以白米冰饭、黑米冰饭、黄米冰饭为主。