为了方便就餐，不少人都会购买卤菜，菜肴种类丰富又能满足大家快速用餐的需求，节省了买菜做饭的苦恼。卤肉店很多消费者经常光顾，在很多城市都有店面，也能够以社区店的形式存在，小区店面就能满足了开店的需求。品牌店虽然多，但是在经营中更加要讲究经营方法和宣传。
卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等结果。卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。
优先，卤肉店风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。
第二，实用性广。卤肉店的食品既可冷食，又可热食，老少皆宜，既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于携带，又是一种理想的旅游食品。第三，制作简便。只要将卤汁调配好，然后将原料烧煮成熟就可以了。第四，用料广泛。无论是家禽家畜类，还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料。
1、品牌形象支持
卤肉店总部提供VIP系统、统一的终端形象。
2、整店输出支持
如加盟商在该区域内推介会等市场活动，经双方协商，根据实际情况，公司可给经销商提供适当的人力、物力和资金的支持。
3、免费培训支持
总部将全面支持开设新店的预备工作及所需的职员培训，让特许经营伙伴拥有高水平的工作团队，维持统一的贴心服务标准。
4、物流配送支持
快捷的物流体系将能快速为加盟商提供物流支持。
5、媒体广告支持
总部除了每年会在各大卫视、知名网站、杂志、报纸上进行广告投入外，也会为加盟店提供广告支持，给予一定的广告补贴，让加盟店有能力在当地进行广告投入，提高当地消费者对品牌的认知度。
6、市场运营支持
卤肉店招商总部定期配发店面管理资料，专人指导监督店柜营运，提高单店销售，增加能力。
7、跟踪服务支持
总部会提供开业前期、中期、后期的督导服务，帮助卤肉店加盟商轻松建店，快速。
1、了解加盟信息
想要加盟卤肉店，首先需要了解大致的加盟信息，确定自己的加盟意向。
2、互相考察
双方互派人员进行考察，进一步了解对方各方面的情况。
3、填写申请
提交意向咨询申请加盟，总部收到申请后，进行合作资质评估。
4、正式签约
若总部加盟资格的审核，双方可就各种合作细节进行商讨，达成一致后，正式签定合作协议。
5、商铺租赁
寻找合适的店铺，经总部评估合格后确定租赁商铺并签订租赁合同。
6、店铺装修
提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。
7、人员培训
总部协助加盟店做好人员配备，并对人员进行相应的培训与指导。
8、开业准备
检查装修完成、配置齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手落实。
9、开业运营
试营业期间总部派人员对加盟商店铺经营上进行指导，协助开业。正式运营后，总部也会提供后续的支持。
1、首先要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的创业者，有强烈的创业愿望。
2、了解、信任、认同卤肉店，在经营理念和发展思路上达成共识。
3、具备充足的创业实力。
4、加盟商必须在区域市场内拥有独立店面或经营场所，并总部评估。
5、加盟商在当地要有合格的商业关系。
6、有合格的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。
7、要求加盟商热爱该行业，同时具有品牌意识，并且有长远的发展眼光，善于经商。
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