一 你必须热爱餐饮，懂公司文化、了解吕氏家凉皮的历史文化、有上进心，有吃苦耐劳，承受能力抗压力强
二 你必须要有一定经济基础，要有失败的精神和承受压力做为投资的前提，做生意没有百分之百的赚，风险的比例只是多和少而已
三 你必须接受总部专业的管理，经营，不懂一定虚心接受总部的培训，相互学习，指导，不能我行我素，自以为是，毕竟我们有几十年的餐饮经验
四 你必须按总部技术总监的方法操作，首先以品质质量为第一的前提经营，不要有半点偷工捡料，弄虚作假，耍小聪明的念头，否则会无形中导致你的失败，这是总部最不愿看到的结局
五 你必须找人流量集中的地区，比如（购物中心 商场 超市 步行街 工厂 车站码头 学校 办公楼、成熟小区 医院、商业广场、步行街类似地方、面积不低于10平方
六 你必须要有团队精神，领悟公司文化，接受公司的指导监督，统一服装，统一宣传，统一装修，统一形象，与公司同甘共苦，共同成长，一起赚钱
