牛伙房碗碗牛肉隶属于重庆味滋鲜餐饮管理有限公司成立于2020年04月24日。主要经营碗碗牛肉加盟，中餐加盟，单店+代理模式任选，开店即享长期收益。清末民初，乐山苏稽石桥边的杨太爷，是远近闻名的跷脚牛肉与碗碗牛肉大厨。日出起灶，日中汤成，街坊们争先把窗子推开，让飘香进屋。杨记牛肉，名声渐起。完整版杨大爷是杨太爷之子，继承祖上手艺，因世事无常，遂沿嘉临江辗转漂泊至重庆另起炉灶。
杨大爷大胆改良跷脚牛肉做法配方，保留药膳牛肉本质同时，推陈出新，以碗碗牛肉之名，鹊起于重庆。数十年来的秘制跷脚牛肉，让无数百姓趋之若鹜。杨记厨艺第三代传人杨老板,，在保留碗碗牛肉百年滋味的基础上，进一步改良了菜品，并以敏锐的商业目光，杰出的现代中式快餐观念，将伙房里的秘密公之于众。牛伙房·碗碗牛肉从江边铺子，一跃而成连锁品牌店，名传江南江北。
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