[摘要] 广味煌烧腊长期的烧腊培训经验发现，很多刚接触烧腊的学员大多都会问这样一个问题，相信就也会问过这样一个问题，那就是港式烧腊和广式烧腊有什么区别吗？下面就让我们一起来了解一下吧!
广味煌烧腊长期的烧腊培训经验发现，很多刚接触烧腊的学员大多都会问这样一个问题，相信就也会问过这样一个问题，那就是港式烧腊和广式烧腊有什么区别吗？下面就让我们一起来了解一下吧!
广式烧腊：是烧腊系列菜式最早的统称，这是因为烧腊起源于广东，广式烧腊历史悠久，卖相精美，风味独特，深受食客的欢迎，其实广式烧腊包含烧和蜡两大系列，其中腊是来自北京腊味，而烧正是起源于广东，直到唐宋时期，阿拉伯人、印度人把灌肠食品引进国内，才创造出如今的广式腊味。
而因为广东一直是食客们的天堂，一直以来无数来自全国各地的食客都亲临广东，在容纳下如此之多的文化下，广式烧腊也逐渐偏离了传统工艺，无论是在味道、成色还是香味上都比不上传统的自然，但也形成了自己独特的风味。
港式烧腊：其实可以理解为传统的广式烧腊，并在选材上更为严格，配方也得到了改善，在口味上最接近传统广式烧腊的风味。
通过上文的介绍，相信大家对广式烧腊和港式烧腊的区别应该有所了解了吧！如果你还想了解更多，那么欢迎你前来广味煌烧腊进行考察哦！
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